| 專業(yè)代碼：490102 | 層次：專科 | 學(xué)習(xí)年限：3 |
| 專業(yè)類別：食品藥品與糧食類 | 學(xué)科：食品類 |
面向質(zhì)量管理工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員、食品安全管理師等職業(yè)，食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等崗位（群）。
1. 能夠正確查詢、理解、宣貫和規(guī)范執(zhí)行食品生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)，以及綠色低碳生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)和安全防護(hù)等政策要求；
2. 能夠正確實(shí)施理化及微生物檢驗(yàn)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并根據(jù)結(jié)果進(jìn)行質(zhì)量控制及提出改進(jìn)措施；
3. 能夠使用智能化手段對(duì)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量及安全管控；
4. 能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求對(duì)生產(chǎn)加工工藝的改進(jìn)和提升提出合理意見(jiàn)和建議；
5. 能夠申辦、執(zhí)行和維護(hù)食品質(zhì)量安全管理體系，并開展食品企業(yè)內(nèi)部食品質(zhì)量安全審核；
6. 能夠在食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中開展合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、合規(guī)性自查及安全監(jiān)督管理；
7. 具有適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；
8. 具有知識(shí)遷移和綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；
9. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。
對(duì)接真實(shí)職業(yè)場(chǎng)景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品安全快速檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可體系文件編制、食品加工過(guò)程質(zhì)量控制等實(shí)訓(xùn)。在食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。
職業(yè)類證書舉例
職業(yè)資格證書：認(rèn)證人員職業(yè)資格
職業(yè)技能等級(jí)證書：食品合規(guī)管理、糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)、可食食品快速檢驗(yàn)
接續(xù)專業(yè)舉例
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康
接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品分析與檢驗(yàn)、食品安全生產(chǎn)與質(zhì)量管理相關(guān)知識(shí)和基本技能，能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、食品安全生產(chǎn)、食品質(zhì)
學(xué)校：黑龍江職業(yè)學(xué)院
地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路5號(hào)
食品質(zhì)量與安全監(jiān)管專業(yè)是我院重點(diǎn)專業(yè)和上海市085工程重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，主要培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)食品質(zhì)量安全事業(yè)發(fā)展需要，具備優(yōu)良職業(yè)
學(xué)校：上海工會(huì)管理職業(yè)學(xué)院
地址：上海市奉賢區(qū)南亭公路2080 號(hào)
（610347）食品質(zhì)量與安全監(jiān)管【?？啤颗囵B(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好思想品質(zhì)和職業(yè)道德，掌握食品質(zhì)量安全管理體系、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、
學(xué)校：浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校
地址：浙江省寧波市高教園區(qū)（南區(qū)）鄞縣大道東...
核心能力與職業(yè)資格證書：（1）核心能力：食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰?，食品理化檢驗(yàn)?zāi)芰?、食品衛(wèi)生與安全管理能力。（2）在校期間可考取
學(xué)校：黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路315號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):掌握食品生產(chǎn)、食品檢測(cè)、食品監(jiān)管，食品安全管理認(rèn)證與咨詢等行業(yè)的必備的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)，在食品質(zhì)量與安全相關(guān)
學(xué)校：廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：廣西南寧市秀靈路37號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面協(xié)調(diào)發(fā)展，具備現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全控制的基礎(chǔ)知識(shí)及技能，具有較強(qiáng)
學(xué)校：廣西安全工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：廣西南寧市武鳴區(qū)南寧教育園區(qū)東片區(qū)上河路9號(hào)
食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹食品質(zhì)量與安全專業(yè)于 2012 年開始招生，三年制專科，本專業(yè)是國(guó)家示范性院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)群成員之一，中
學(xué)校：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：江蘇省淮安市高教園區(qū)枚乘東路4號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論和基本技能，能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和銷售領(lǐng)
學(xué)校：邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：河北省邯鄲市渚河路141號(hào)
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)特色：食品質(zhì)量與安全監(jiān)管專業(yè)是一個(gè)新興的跨多學(xué)科門類、多學(xué)科交叉、覆蓋范圍廣的專業(yè)。本專業(yè)致
學(xué)校：河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：石家莊市裕華區(qū)方興路88號(hào)
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面協(xié)調(diào)發(fā)展，具備現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全控制的基礎(chǔ)知識(shí)及技
學(xué)校：河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：河南省鄭州市新鄭龍湖大學(xué)城祥云路
培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代質(zhì)量與安全管理素養(yǎng)，熟悉國(guó)際和國(guó)內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的基本原理和框架，掌握現(xiàn)代化食品質(zhì)量檢驗(yàn)
學(xué)校：廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院五年制大專
地址：廣東省廣州市天河區(qū)龍洞北路321號(hào)
食品質(zhì)量與安全主干課程普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品
學(xué)校：鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：河南省鄭州市二七區(qū)幸福路2號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備扎實(shí)食品營(yíng)養(yǎng)與食品質(zhì)量安全檢測(cè)等理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力的高素質(zhì)技能型人才
學(xué)校：安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：安慶市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)天柱山東路99號(hào) ...
食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、基層食品藥品監(jiān)督管理相關(guān)部門及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)掌握食品檢驗(yàn)
學(xué)校：泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：江蘇省泰州市迎春東路8號(hào)
食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代質(zhì)量與安全管理素養(yǎng)，熟悉國(guó)際和國(guó)內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的基本原理和框架，掌握
學(xué)校：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：常州大學(xué)城滆湖中路3號(hào)
食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)面向各類食品生產(chǎn)企業(yè)，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和法制觀念，掌握職業(yè)崗位所需的基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)技能，具
學(xué)校：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院
地址：江蘇省泰州市鳳凰東路8號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備必要的食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、控制與管理基本知識(shí)，能從事食品鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控和管理
學(xué)校：安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院
地址：安徽省合肥市職教基地學(xué)林路與大眾路交口
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代質(zhì)量與安全管理素養(yǎng)，熟悉國(guó)際和國(guó)內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的基本原理和框架，掌握現(xiàn)代
學(xué)校：漯河食品職業(yè)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：河南省漯河市郾城區(qū)牡丹江路1號(hào)
食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代質(zhì)量與安全管理素養(yǎng)，熟悉國(guó)際和國(guó)內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的基本原理和框架，掌握
學(xué)校：蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：蘇州市西園路279號(hào)
食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)通過(guò)本專業(yè)的培養(yǎng)，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能成為德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有良好的職業(yè)道德和扎實(shí)的
學(xué)校：徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：江蘇省徐州市三環(huán)西路（公交65路終點(diǎn)站）
四川省高水平專業(yè)群骨干專業(yè)，培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、食品安全法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)搭配、食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面的技術(shù)技能型人才。專業(yè)
學(xué)校：瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：瀘州市龍馬潭區(qū)長(zhǎng)橋路2號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)：面向食品加工、流通、監(jiān)管等領(lǐng)域，培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備食品質(zhì)量與安全的基本理論、食
學(xué)校：邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：河北省邯鄲市邯山區(qū)渚河路141號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)食品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制領(lǐng)域所需的食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生、食品分析等基本知識(shí)，訓(xùn)練食品生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量檢
學(xué)校：廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：廊坊東方大學(xué)城二期居易道愛(ài)民西道42號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)特色：本專業(yè)是一個(gè)多學(xué)科交叉、覆蓋范圍廣的專業(yè)，擔(dān)負(fù)著為社會(huì)輸送守護(hù)食品質(zhì)量安全，建設(shè)健康中國(guó)專業(yè)人才的重
學(xué)校：河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：石家莊市裕華區(qū)方興路88號(hào)
