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專業(yè)代碼：490104 層次：專科 學(xué)習(xí)年限：3
專業(yè)類別：食品藥品與糧食類 學(xué)科：食品類

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)?？茖I(yè)介紹

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)?？凭蜆I(yè)前景

面向農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員等職業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全管理等崗位（群）。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)?？茖W(xué)習(xí)課程

基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)概論、食品安全與衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)?？婆囵B(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和化學(xué)分析、生物分析、食品加工及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備食品檢測(cè)分析、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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1. 具有開展理化分析、微生物無(wú)菌操作的能力；
2. 具有熟練使用、檢查和維護(hù)常用分析檢測(cè)儀器設(shè)備的能力；
3. 具有依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)開展食品和食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的能力；
4. 具有對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行安全管理和內(nèi)部質(zhì)量控制，協(xié)助實(shí)驗(yàn)室完成認(rèn)證認(rèn)可工作的能力；
5. 具有進(jìn)行食品加工安全風(fēng)險(xiǎn)分析和現(xiàn)場(chǎng)品控管理的能力；
6. 具有正確理解并執(zhí)行質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系，協(xié)助構(gòu)建、完善、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)食品質(zhì)量安全管理制度體系的能力；
7. 具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)等相關(guān)政策要求從事職業(yè)活動(dòng)的能力；
8. 具有適應(yīng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；
9. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)招生信息

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