培養(yǎng)目標：
專業(yè)主要圍繞食品分析檢測人才培養(yǎng)需求，培養(yǎng)掌握食品分析檢驗的理論和技能等基本知識，熟練使用各種分析檢驗儀器設備，具備完成食品企業(yè)各類檢驗項目的檢測等能力，能夠在食品生產、加工、檢測、質量控制、流通和消費等領域，從事食品分析檢驗和質量安全管理的復合型技術技能型人才。
主干課程：食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、食品標準與法規(guī)、食品質量控制、食品加工技術。
就業(yè)情況：
畢業(yè)生主要在食品企業(yè)和食品質量監(jiān)督檢驗檢疫、進出口食品安全管理部門從事食品質量監(jiān)督管理、食品分析檢驗和食品安全管理等工作。
