培養(yǎng)目標定位：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和化學分析、生物分析、 食品加工及相關法律法規(guī)等知識，具備食品檢測分析、檢測實驗室管理、質量認證認可等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗檢測、食用農產品檢驗檢測、食品質量控制與安全管理等工作的高素質技術技能人才。
主要專業(yè)課程：計算機應用基礎、無機化學、有機化學、分析化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品安全與質量管理、食品標準與法規(guī)、食品添加劑、食品加工技術概論、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技技、食品感官評定、現代食品檢測技術等。
實習實訓：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內外進行食品檢驗檢測、食用農產品檢驗檢測、食品質量控制、食品質量安全管理、質量認證認可等實訓。在食品生產加 工企業(yè)、食品檢驗檢測認證服務機構、食品相關政府監(jiān)管機構等單位進行崗位實習。
