烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)1、廚政管理方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪理論知識(shí)、具有熟練烹飪技術(shù)、宴會(huì)設(shè)計(jì)和較強(qiáng)的企業(yè)管理能力的管理型
學(xué)校：長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣宏力大道南段科教園區(qū)

主要課程：烹飪?cè)?、烹飪基本知識(shí)與技能、烹飪化學(xué)、烹飪衛(wèi)生、宴會(huì)設(shè)計(jì)、烹飪工藝美術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、食品雕刻工藝、冷拼工藝
學(xué)校：河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院
地址：河南鄭州中牟青年西路38號(hào)

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（中餐方向）主要培養(yǎng)大學(xué)?？茖哟?，掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和烹飪理論與技能，掌握新技術(shù)，使用新設(shè)備、運(yùn)
學(xué)校：河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：鄭州市鄭東新區(qū)龍子湖高校園區(qū)祭城路

培養(yǎng)目標(biāo)：烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)面向21世紀(jì)中國(guó)烹飪職業(yè)教育的需要，培養(yǎng)德、智體全面發(fā)展的，具有本專業(yè)的專業(yè)理論知識(shí)，又有該專
學(xué)校：鄭州旅游職業(yè)學(xué)院
地址：鄭州市航海東路豫英路一號(hào)

專業(yè)名稱：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)代碼：640202所屬專業(yè)大類：旅游大類修業(yè)年限：三年培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基
學(xué)校：新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)經(jīng)三路6號(hào)

專業(yè)簡(jiǎn)介隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特
學(xué)校：河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院
地址：鄭州市鄭東新區(qū)龍子湖北路6號(hào)、惠濟(jì)區(qū)英才街2號(hào)、金水區(qū)北林路16號(hào)