專業(yè)代碼:740202 | 層次:中專 | 學(xué)習(xí)年限:3 |
專業(yè)類別:旅游類 | 學(xué)科:餐飲類 |
西式熱菜制作
餐飲食品安全與操作規(guī)范、飲食營養(yǎng)與配餐、加工與烹飪技術(shù)(西餐、中餐)、西式冷菜制作、西式熱菜制作、西式點(diǎn)心制作、西式面包制作、廚房管理。
中外飲食文化、西餐烹飪原料、烹飪工藝美術(shù)、智能烹飪基礎(chǔ)。
什么是西餐? 西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的。西是西方的意思。一般指西歐各國。餐就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐
學(xué)校:南充外國語中等專業(yè)學(xué)校
地址:南充市順慶區(qū)瀠康南路526號
主要課程西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹
學(xué)校:柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址:柳州市魚峰區(qū)石沖路2號(鹿山學(xué)院對面)
西餐烹飪專業(yè)介紹我校西餐烹飪專業(yè)具有較雄厚的師資力量,專業(yè)教師在本專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)造詣高、實(shí)踐能力強(qiáng)。主干課程教師本專業(yè)相
學(xué)校:常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址:常州市新北區(qū)紅河路8號
西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握各國傳統(tǒng)菜
學(xué)校:湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校
地址:廣東省湛江市麻章區(qū)麻赤路109號
西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握各國傳統(tǒng)菜
學(xué)校:杭州中策職業(yè)學(xué)校
地址:杭州市賣魚橋霞灣巷65號(霞灣校區(qū))
西餐烹飪專業(yè)介紹西餐烹飪專業(yè)具有較雄厚的師資力量,專業(yè)教師在本專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)造詣高、實(shí)踐能力強(qiáng)。主干課程教師本專業(yè)相關(guān)職
學(xué)校:無錫太湖技工學(xué)校
地址:無錫市濱湖區(qū)山水東路819號
西餐烹飪專業(yè)具有西餐烹調(diào)工藝、西餐面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)與配餐設(shè)計(jì)的基本知識和專業(yè)技能的高素質(zhì)、實(shí)用型人才。主要專業(yè)課烹飪原
學(xué)校:桂林旅游職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校
地址:廣西桂林市穿山東路10號
培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生掌握西餐(西點(diǎn))制作方面的相關(guān)知識及操作技能,熟悉西餐(西點(diǎn))常用的原料和設(shè)備,具有較強(qiáng)的西餐烹飪操作技能,
學(xué)校:蚌埠商貿(mào)學(xué)校
地址:蚌埠市淮上區(qū)雙墩路1199號 (蚌埠職教園)
西餐烹飪主要培養(yǎng)目標(biāo)主要培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng),掌握現(xiàn)代西餐烹飪知識、具備一定創(chuàng)新、管理能力,能在國內(nèi)外大中型
學(xué)校:寧波奉化區(qū)技工學(xué)校
地址:奉化市西直路333號(寶化路南端)
培養(yǎng)目標(biāo)面向星級酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè),培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識,具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。專
學(xué)校:廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址:廣州市白云區(qū)同和握山北東街五巷16號
西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握各國傳統(tǒng)菜
學(xué)校:茂名建設(shè)中等專業(yè)學(xué)校
地址:茂名市文明北路232號大院
西餐烹飪專業(yè)核心課程食品營養(yǎng)與健康、中式烹調(diào)、原料加工知識、食品雕刻、西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲成本核算、菜
學(xué)校:武漢第一商業(yè)學(xué)校
地址:武漢市漢口江漢北路106號
培養(yǎng)目標(biāo)面向星級酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè),培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識,具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。專
學(xué)校:北海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址:北海市海城區(qū)新世紀(jì)大道與上海路交匯處(天寧新城對面)
培養(yǎng)目標(biāo)面向星級酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè),培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識,具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。專
學(xué)校:云浮中等專業(yè)學(xué)校
地址:云浮市云城區(qū)環(huán)市西路市教育園區(qū)內(nèi)
西餐烹飪主要培養(yǎng)目標(biāo):主要培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng),掌握現(xiàn)代西餐烹飪知識、具備一定創(chuàng)新、管理能力,能在國內(nèi)外大中
學(xué)校:重慶旅游學(xué)校建勝分校
地址:重慶市大渡口區(qū)西南新城中心
主要課程西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹
學(xué)校:長沙財(cái)經(jīng)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校
地址:湖南省長沙市雨花區(qū)職教城路68號
主要課程西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹
學(xué)校:洛陽旅游學(xué)校
地址:洛陽市定鼎南路與中州路交叉口
西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握各國傳統(tǒng)菜
學(xué)校:太原交通學(xué)校
地址:山西省太原市建設(shè)北路60號
培養(yǎng)目標(biāo)面向星級酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè),培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識,具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。專
學(xué)校:東莞輕工業(yè)學(xué)校
地址:東莞市厚街鎮(zhèn)汀山職校南路
西餐烹飪專業(yè)核心課程食品營養(yǎng)與健康、中式烹調(diào)、原料加工知識、食品雕刻、西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲成本核算、菜
學(xué)校:宜昌市三峽中等專業(yè)學(xué)校
地址:湖北省宜昌市高新區(qū)漢宜大道205號職教園
培養(yǎng)目標(biāo)通過校內(nèi)外綜合實(shí)訓(xùn),全面掌握中、西式熱、冷菜、食品雕刻、中西式面點(diǎn)的制作工藝及流程。實(shí)行雙證制,畢業(yè)生可獲得中專
學(xué)校:廣西華僑學(xué)校
地址:南寧市清川大道1號
內(nèi)容包括西餐慨述、西餐基礎(chǔ)知識、西餐原料知識、西餐原料加工技術(shù)、兩餐常用烹調(diào)方法、基礎(chǔ)湯與少司、配某制作、開胃菜和沙拉、
學(xué)校:南寧第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址:廣西南寧市五象大道東段152號
西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要面向各級各類提供西餐服務(wù)的五星級賓館、飯店和西餐廳等企事業(yè)單位,培養(yǎng)能從事西餐烹飪的一線工
學(xué)校:揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校
地址:江蘇省揚(yáng)州市景區(qū)史可法西路15號
主要課程西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹
學(xué)校:許昌工商管理學(xué)校
地址:許昌市職教園