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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有884人瀏覽
  • 所在地域：廣西 北海
  • 學(xué)校名稱：北海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：北海市海城區(qū)新世紀(jì)大道與上海路交匯處(天寧新城對(duì)面）
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名4。
    這里有北海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

面向星級(jí)酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識(shí)，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識(shí)的中級(jí)餐飲技能人才。

專業(yè)課程

西餐英語(yǔ).烹飪美術(shù)，營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實(shí)務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤(pán)制作，雕刻、西式糕點(diǎn)制作。

發(fā)展就業(yè)崗位

高星級(jí)飯店，餐飲企業(yè)及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)等從事西點(diǎn)，西式烹調(diào)的生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。

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