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西餐烹飪專業(yè)

  • 專業(yè)人氣:已有997人瀏覽
  • 所在地域:浙江 寧波
  • 學(xué)校名稱:寧波奉化區(qū)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:王老師
  • 學(xué)校地址:奉化市西直路333號(hào)(寶化路南端)
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名11。
    這里有寧波奉化區(qū)技工學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)專業(yè)課程、西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪專業(yè)就業(yè)措施等信息。
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西餐烹飪主要培養(yǎng)目標(biāo)

主要培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng),掌握現(xiàn)代西餐烹飪知識(shí)、具備一定創(chuàng)新、管理能力,能在國(guó)內(nèi)外大中型酒店或餐飲企業(yè)從事西餐專業(yè)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐和管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

西餐烹飪主要課程

烹調(diào)工藝基儲(chǔ)西餐工藝基儲(chǔ)烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、西點(diǎn)工藝基儲(chǔ)西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、餐飲管理等。

西餐烹飪主要就業(yè)方向

五星級(jí)酒店的西餐廚房、西點(diǎn)房主管;高檔西餐廳、咖啡廳、高級(jí)會(huì)所的西餐廚房主管;西餐或西餅房自營(yíng);國(guó)外正規(guī)西餐廳等企業(yè)相關(guān)部門,擇業(yè)面廣,選擇機(jī)遇多。 

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