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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有824人瀏覽
  • 所在地域：廣東 東莞
  • 學(xué)校名稱：東莞輕工業(yè)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：東莞市厚街鎮(zhèn)汀山職校南路
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名26。
    這里有東莞輕工業(yè)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

面向星級酒店及連鎖餐飲機構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。

專業(yè)課程

西餐英語、烹飪美術(shù)，營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點制作。

就業(yè)崗位

高星級飯店，餐飲企業(yè)及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)等從事西點，西式烹調(diào)的生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。

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