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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有767人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：廣西南寧市興寧區(qū)望州路北二里14號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名67。
    這里有南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標與就業(yè)方向

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)技西餐(西點)制作方面的相關(guān)知識及操作技能，熟西餐(西點)常用的原料和設(shè)備，具有較測的西餐烹江操作技能，能勝任星級酒店或招飲偉團西崗位西餐及西井星等西餐西點制作的支就型人才。

核心課程

烹飪原料知識與加工技術(shù)，西餐烹飪概論，西式烹調(diào)技術(shù)，烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐服務(wù)、西式面點制作、西餐原料學(xué)、西式盤飾與果盤、西式飲品制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生

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