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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有989人瀏覽
  • 所在地域：廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱：廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：關(guān)先生
  • 學(xué)校地址：廣州市白云區(qū)同和握山北東街五巷16號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名38。
    這里有廣州白云行知職業(yè)技術(shù)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

面向星級酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識(shí)，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識(shí)的中級餐飲技能人才。

專業(yè)課程

西餐英語、烹飪美術(shù)，營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實(shí)務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點(diǎn)制作。

就業(yè)崗位

高星級飯店，餐飲企業(yè)及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)等從事西點(diǎn)，西式烹調(diào)的生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。

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