揚州市弘揚中等專業(yè)學校開設的專業(yè)有：中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、美術繪畫、計算機、酒店服務與管理、財會、體育。

一、揚州市弘揚中等專業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	揚州市弘揚中等專業(yè)學校	中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
2	揚州市弘揚中等專業(yè)學校	美術繪畫
3	揚州市弘揚中等專業(yè)學校	計算機
4	揚州市弘揚中等專業(yè)學校	酒店服務與管理
5	揚州市弘揚中等專業(yè)學校	財會
6	揚州市弘揚中等專業(yè)學校	體育

二、揚州市弘揚中等專業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學習的是中式烹調和營養(yǎng)膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游酒店餐飲部、社會中高檔餐館業(yè)的烹飪技術崗位、營養(yǎng)配膳崗位和餐飲管理崗位工作。

2、美術繪畫專業(yè)

美術繪畫專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的中等美術人才。其畢業(yè)生不但是高等藝術院校的后備生源，大多數(shù)進入大學繼續(xù)深造，也可以直接面向社會就業(yè)。經過三年系統(tǒng)的學習，學生掌握一定的美術基礎理論知識和繪畫技能，具有一定的審美能力及動手實踐能力，我們注重培養(yǎng)學生實事求是，富于理想，勇于創(chuàng)新的科學人生 觀、價值觀，讓他們成為具有高尚的職業(yè)道德，遵紀守法，熱愛運動，全面發(fā)展的中等美術專業(yè)人才。

美術繪畫專業(yè)課程設置

素描、色彩、速寫、線描、設計基礎、裝潢設計、室內設計、服裝設計、工業(yè)產品造型設計、計算機輔助設計等。

美術繪畫專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)學生畢業(yè)后可在文化藝術領域、教育、設計、研究、出版、管理單位從事教學、創(chuàng)作、研究、出版、管理等方面工作。

3、計算機專業(yè)

計算機專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培育控制計算機應用專業(yè)必要的基礎理論,能熟練控制常用計算機軟件操作，至少熟練控制一門編程言語，具有一定剖析問題和處置問題才干，并具有較強理論技藝的高級計算機應用型人才。

計算機專業(yè)主要課程

計算機應用基礎、應用文寫作、數(shù)學、英語、德育、電工與電子技術、計算機網(wǎng)絡技術、C語言zhuan、計算機組裝與維修、企業(yè)網(wǎng)安全高級技術、企業(yè)網(wǎng)綜合管理。

計算機專業(yè)就業(yè)方向

計算機軟件開發(fā)、計算機及其網(wǎng)絡管理維護、國度企事業(yè)單位辦公部門，互聯(lián)網(wǎng)站樹立維護等職業(yè)崗位群。

4、酒店服務與管理專業(yè)

酒店服務與管理專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。

酒店服務與管理專業(yè)主要課程

管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。

酒店服務與管理專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

5、財會專業(yè)

財會專業(yè)培養(yǎng)目標

專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的，能夠從事企業(yè)、行政事業(yè)單位財務核算與管理工作.，重點面向基層會計崗位的應用型高等專門人才。

財會專業(yè)主要課程

基礎會計、統(tǒng)計原理、企業(yè)會計、財務會計、財經技能、金融基礎、財經法規(guī)、出納實務等。

6、體育專業(yè)

體育專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)熱愛兒童、熱愛學前教育事業(yè)，能適應社會發(fā)展和學前教育改革需要，德、智、體、美諸方面全面發(fā)展，掌握學前體育教育基本理念、基礎知識和基本技能，熟悉體育教育工作規(guī)律，具有較強的實踐能力，能從事幼兒園營養(yǎng)保健、安全衛(wèi)生、游戲體操、體育教育等工作的專門人才。

體育專業(yè)主要課程

體育概論、學校體育學、運動生理學、運動訓練學、運動解剖學、體育保健學、體育心理學、體育繪圖、學前兒童體育、田徑、籃球、排球、足球、小球、體操、健美操、民族傳統(tǒng)體育、跆拳道、輪滑、游泳、幼兒體育舞蹈、幼兒體育游戲、棋牌類等。

體育專業(yè)未來就業(yè)展望

幼兒園專業(yè)體育活動課老師、跆拳道、輪滑、健美操等專業(yè)指導教師、社會體育輔導員等。

三、揚州市弘揚中等專業(yè)學校簡介

揚州市弘揚中等專業(yè)學校創(chuàng)建于1994年，具有豐富的高中辦學經驗和深厚文化底蘊。自2010年積極探索普職融通教改實驗，走多樣化辦學、多層次培養(yǎng)、多渠道升學之路以來，順利完成全方位轉型。學?，F(xiàn)有普通高中教學班12個，對口單招教學班17個，學生1400余人。學校擁有老中青年骨干教師組成的優(yōu)秀師資團隊和現(xiàn)代化的教學設施。堅持“辦學有特色，教育有特質，學生有特長，升學多渠道”的發(fā)展之路，用長期積淀的教學管理經驗和學校文化滋養(yǎng)學生，為學生鋪設一條適時、務實、寬廣的升學之路，教育教學質量穩(wěn)步提高。在市教育局及相關部門的扶持下，弘揚中專先后開設綜合高中(普高)和計算機應用、財會(會計事務)、旅游管理(高星級飯店運營與管理)、中式烹飪、美術(繪畫)、體育(休閑體育與服務管理)等對口單招專業(yè)，并且取得了較好的辦學效果。

學校在2017年對口單招高考中本科取得突破，學生100%被公辦大專院校錄取，讓當年普高控制線下的學生都圓了大學夢。2019年秋季招生，原定計劃招收300名學生，結果半天不到突破400人。在2020年對口單招高考中，學校取得優(yōu)異成績，烹飪專業(yè)15人考取揚州大學，體育專業(yè)總均分位列江蘇省第三。今年學校對口單招高考再創(chuàng)佳績，本科達線數(shù)和達線率在全市14所職業(yè)學校中均位列第二，其中美術專業(yè)13人考取南京藝術學院，美術專業(yè)文化總均分超本科線14分。近年來的亮眼成績，贏得了市民的贊譽，也得到了社會各界的認可。

2020年弘揚中專實現(xiàn)了由民辦學校到公有民營學校的轉型，揚州科創(chuàng)教育投資集團成為學校的舉辦者，學校迎來了新的發(fā)展機遇。我們將加倍努力，把弘揚中專建成讓學生喜歡、讓家長認同、讓社會滿意的學校，為揚州人民提供多元化的優(yōu)質教育資源，作出弘揚人應有的貢獻。