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中餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有333人瀏覽
  • 所在地域：廣東 東莞
  • 學校名稱：東莞鼎文職業(yè)技術學校
  • 聯(lián) 系 人：黃老師
  • 學校地址：廣東省東莞市石碣鎮(zhèn)濱江西路1號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名181。
    這里有東莞鼎文職業(yè)技術學校的中餐烹飪專業(yè)課程、中餐烹飪培養(yǎng)目標、中餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能熟練從事烹任實踐技術、中式面點制作、料理制作、營養(yǎng)配膳、中西餐制作及餐飲管理和營銷業(yè)務的技能人才。

中餐烹飪專業(yè)主要課程

烹任概論、烹任原料學、藥膳食療學、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理、烹任刀工、中式面點制作、中式熱菜制作、西餐烹調(diào)技術、食品雕刻與拼盤、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

從事星級酒店、餐飲企業(yè)管理、食品加工等。

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