來源：東莞鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-09-13 13:54
中西面點(diǎn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握餐飲企業(yè)西式廚房及烘焙生產(chǎn)工作流程及基本運(yùn)營(yíng)模式，能從事常用面點(diǎn)原料加工、掌握現(xiàn)代中西式制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力的應(yīng)用型人才。
中西面點(diǎn)專業(yè)主要課程
面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中西式面點(diǎn)加工技術(shù)、烘焙工藝學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、中國(guó)名點(diǎn)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、西餅蛋糕制作、市場(chǎng)營(yíng)銷等。
中西面點(diǎn)專業(yè)就業(yè)方向
在大中型酒店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事面點(diǎn)制作、面點(diǎn)研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售、中西餐宴會(huì)策劃等相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)，也可到職業(yè)院校從事中西點(diǎn)相關(guān)課程的教學(xué)工作。
除了中西面點(diǎn)專業(yè)，東莞鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了護(hù)理、茶藝與茶營(yíng)銷、汽車運(yùn)用與維修、會(huì)計(jì)電算化、中餐烹飪、市場(chǎng)營(yíng)銷、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、環(huán)境治理技術(shù)、民族音樂與舞蹈、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)應(yīng)用等專業(yè)。
東莞鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹
東莞市鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校是經(jīng)廣東省教育廳和東莞市教育局批準(zhǔn)成立的一所全日制普通中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校(辦學(xué)許可證號(hào)：144190030000030)，校區(qū)交通便利，環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)施齊全。
學(xué)校地處的東莞市，是充滿活力的世界級(jí)城市群——粵港澳大灣區(qū)的核心城市，是廣東省重要的交通樞紐和外貿(mào)口岸城市，是中國(guó)實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略的重要支撐城市，更號(hào)稱為“世界工廠”和“世界制造業(yè)之都”，是同學(xué)們追逐夢(mèng)想，實(shí)現(xiàn)理想的熱土!
東莞鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校拓展閱讀
學(xué)校以“成才、成人、成功、明德、尚能、精技”為校訓(xùn);秉承“把人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)融入社會(huì)需求，把教學(xué)過程融入生產(chǎn)過程，把學(xué)校發(fā)展融入社會(huì)科技進(jìn)步”的辦學(xué)方針，走“素質(zhì)教育+專業(yè)技能+職業(yè)資格+國(guó)家學(xué)歷”的高技能人才培養(yǎng)辦學(xué)之路，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，能力與素養(yǎng)相融通，努力為東莞市乃至珠三角地區(qū)培育具有專業(yè)技能與工匠精神的高素質(zhì)勞動(dòng)者。
地址：廣東省東莞市石碣鎮(zhèn)濱江西路1號(hào)
分類：中專專業(yè)
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