| 專業(yè)代碼：610309 | 層次：?？?/td> | 學習年限：3 |
| 專業(yè)類別：輕紡食品類 | 學科： |
食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要，德、智、體全面發(fā)展，具有食品加工生產、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力，能在食品加工企業(yè)從事食品加工生產、工藝設計、工藝技術管理和質量安全控制；在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導；在食品企業(yè)、質量監(jiān)督部門從事食品質量分析檢測的一線高技能型人才。
分析化學、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實驗設備應用與維護、食品質量安全管理、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、食品貯運與營銷、現代儀器分析、食品企業(yè)現場管理、職業(yè)資格培訓與考證、安全食品標準與認證等。
食品檢測及管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養(yǎng)、食品法規(guī)、認證等方面的基本知識，能夠在食品生產、加工、流通領域從事食品檢測、食品質量安全評價與控制、食品生產管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。
本專業(yè)是國家示范校重點建設專業(yè)，擁有校內食品分析檢測中心和7個食品生產車間。一、專業(yè)歷史及特色近年來，食品安全一直受到政
學校：黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院
地址：黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院招生就業(yè)辦（牡丹...
食品分析與檢驗專業(yè)（省級重點專業(yè)，訂單培養(yǎng)，確保就業(yè)）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品檢驗專業(yè)理論基礎，具有食品檢驗、食品質量控制
學校：黑龍江民族職業(yè)學院
地址：黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)哈南新城南城七路...
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會主義市場經濟發(fā)展需求，基礎扎實，知識面廣，實踐能力強，專業(yè)素質高，具備從事本專業(yè)必需的理論知識和專
學校：亳州職業(yè)技術學院
地址：安徽省亳州市藥都路1625號
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，具備計算機操作、基礎化學、微生物學等基礎知識和技能，掌握食品理化檢驗及儀
學校：吉林工業(yè)職業(yè)技術學院
地址：吉林省吉林市豐滿區(qū)恒山西路15號
本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品分析與檢驗的基礎理論知識和基本技能，具備食品生產加工過程質量分析和檢驗的能力，熟悉食品衛(wèi)生標準和生產加
學校：天津生物工程職業(yè)技術學院
地址：天津市河北區(qū)宙緯路15號
食品分析與檢驗核心課程：食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生物化學、食品微生物學、食品酶學、食品工程原理、食品貯藏與加
學校：江門職業(yè)技術學院
地址：廣東省江門市潮連大道6號
行業(yè)領域：檢驗檢疫【主干課程】食品化學、食品微生物學、食品安全快速檢測技術、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機械與設備、
學校：廈門華廈職業(yè)學院
地址：廈門市集美文教區(qū)天馬路288號
