培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需求，基礎(chǔ)扎實，知識面廣，實踐能力強，專業(yè)素質(zhì)高，具備從事本專業(yè)必需的理論知識和專業(yè)技能，從事食品營養(yǎng)與檢測、食品生產(chǎn)質(zhì)量控制、食品工藝設(shè)計等方面的專業(yè)理論和操作技能的高端技能型高級專門人才。
主修課程：食品化學(xué)基礎(chǔ)、食品分析與檢驗、食品安全與質(zhì)量控制、食品工藝學(xué)等22門專業(yè)課程。
就業(yè)去向：該專業(yè)的學(xué)生通過在校學(xué)習(xí)，可以報考食品檢驗工、營養(yǎng)師、釀造工、殺菌工、冷藏工、發(fā)酵工、營銷員等。
可在食品行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、質(zhì)檢與管理等部門工作。
隨著人們越來越多的關(guān)注食品安全,國家對食品監(jiān)管要求越來越高，該專業(yè)畢業(yè)生需求也將會越來越大。
本專業(yè)面向安徽省招收應(yīng)往屆高中畢業(yè)生，為長三角、珠三角地區(qū)知名企業(yè)訂單培養(yǎng)，優(yōu)秀畢業(yè)生月收入4000元以上。