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      環(huán)球覽食融國際 守正創(chuàng)新傳華味——北京市外事學(xué)校烹飪專業(yè)部研學(xué)實踐活動圓滿成功

      來源:北京市外事學(xué)校  更新日期:2024-12-09 10:22

      2024年11月11日,北京市外事學(xué)校烹飪專業(yè)部11名師生在德育處主任朱京海、烹飪專業(yè)部主任康杰帶領(lǐng)下,開啟首次FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽研學(xué)實踐活動。 FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽是國內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(WACS)A級國際賽事官方認證的烹飪比賽,是餐飲專業(yè)師生和行業(yè)大師切磋技藝、互相交流的平臺。學(xué)校烹飪專業(yè)部經(jīng)過與組委會多次接洽,最終確定了研學(xué)活動內(nèi)容和行程安排。 本次研學(xué)實踐活動秉承精研烹飪技藝、擁抱創(chuàng)新理念、點燃烹飪熱情、激發(fā)無限創(chuàng)意的學(xué)習(xí)理念,通過實地觀賽、親身體驗的方式,讓師生近距離接觸第27屆FHC上海環(huán)球食品展的15個主題展區(qū)和9個專業(yè)行業(yè)比賽。 在研學(xué)期間,師生深入?yún)⑴c各類活動,觀看國內(nèi)外廚師的現(xiàn)場烹飪競技,聆聽國際級裁判對作品的點評,觀摩第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽等六項國際大賽。

      三天的參觀學(xué)習(xí),加深了同學(xué)們對專業(yè)內(nèi)涵的理解,拓寬了國際視野,感受到中西餐文化的交融,創(chuàng)新思維得以激發(fā)。 此外,通過游覽特色食材、烹飪器具和新穎餐飲產(chǎn)品展覽區(qū),師生深刻認識到飲食文化是多元豐富的、專業(yè)領(lǐng)域是廣博精深的。通過聆聽論壇及與參賽選手、領(lǐng)隊交流,學(xué)生們接觸到了餐飲行業(yè)的前沿信息,包括新型食材的開發(fā)利用、智能化烹飪設(shè)備的發(fā)展趨勢等,為學(xué)生規(guī)劃未來學(xué)習(xí)、就業(yè)甚至創(chuàng)業(yè)之路提供了更多選擇空間。 愛國、崇德、尚藝,追求德藝雙馨,立德樹人是教育的根本任務(wù)。

      研學(xué)期間,師生們參觀了中共一大會址,仿佛看到了先輩們圍坐在一起,為了民族的未來和人民的幸福,熱烈討論、精心謀劃,他們的堅定信念和崇高理想如同一盞明燈,穿越時空,照亮了師生前行的道路。站在四行倉庫,這片充滿熱血與榮耀的土地上,師生心中激蕩著強烈的愛國情感,深感和平來之不易。在上海航宇中心,面對無數(shù)科研人員智慧與汗水的結(jié)晶,研學(xué)師生感受著我國航空航天事業(yè)蓬勃發(fā)展背后的堅韌與執(zhí)著,內(nèi)心涌起無限崇敬。漫步外灘,就像是一部生動的史書,將過去與現(xiàn)在完美融合,讓師生對城市的發(fā)展脈絡(luò)和多元文化的交融有了更為直觀且深刻的理解。 此次研學(xué)活動涵蓋了重溫歷史文化、領(lǐng)略科技進步與涵養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)等多個維度,內(nèi)容豐富充實,意義深遠重大。無論是思想境界的升華,還是專業(yè)素養(yǎng)的提高,都取得了豐碩的成果。此次研學(xué)活動不僅是一次知識與技能的積累之旅,更是一次心靈的滋養(yǎng)與精神的成長之旅。

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