來源：北京輕工技師學(xué)院 更新日期：2023-09-24 11:54
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店(酒店)服務(wù)工作的中、高級(jí)技能人才。主要面向星級(jí)飯店(酒店)，培養(yǎng)具有良好綜合職業(yè)能力與人文素質(zhì)，能勝任飯店(酒店)前廳、客房、餐廳、康樂服務(wù)等工作任務(wù)，具備基本的與人交流 和合作、信息處理、自我學(xué)習(xí)和解決問題的能力，以及安全衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、責(zé)任心等崗位意識(shí)。取得前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員中、高級(jí)職業(yè)資格證書。
課程設(shè)置
本專業(yè)設(shè)置了德育、體育與健康、語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、飯店基礎(chǔ)知識(shí)、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飯店服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、形體訓(xùn)練、中國(guó)旅游地理、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理、調(diào)酒技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作，飯店?duì)I銷等課程。
就業(yè)方向
在飯店、賓館等接待服務(wù)業(yè)從事前廳、客房、餐廳、康樂等崗位服務(wù)及基層管理工作。
除了飯店（酒店）服務(wù)專業(yè)，北京輕工技師學(xué)院還開設(shè)了計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、機(jī)電一體化、食品加工與檢驗(yàn)（食品檢驗(yàn)）、食品加工與檢驗(yàn)（食品烘焙）、烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（中西式面點(diǎn)）、工藝美術(shù)、航空服務(wù)、眼視光技術(shù)、通信運(yùn)營(yíng)服務(wù)、現(xiàn)代物流等專業(yè)。
北京輕工技師學(xué)院隸屬于北京一輕控股有限責(zé)任公司，始建于1964年，是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)校?，F(xiàn)有角門、門頭溝、天橋3個(gè)教學(xué)區(qū)，開設(shè)學(xué)制教育專業(yè)16個(gè)，在校生3000多人，年社會(huì)培訓(xùn)規(guī)模萬人以上，固定資產(chǎn)總值4億多元。多次榮獲“全國(guó)職工教育和職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)集體”、“中國(guó)工業(yè)職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“首都文明單位”、“北京市職業(yè)教育先進(jìn)單位”和“北京市技工院校教育教學(xué)貢獻(xiàn)單位”等社會(huì)殊榮。
長(zhǎng)期以來，學(xué)院堅(jiān)持“立德樹人、開放辦學(xué)、內(nèi)涵發(fā)展、特色立校”的辦學(xué)理念，積極推行學(xué)制教育與職業(yè)培訓(xùn)并舉，學(xué)院教育與企業(yè)培養(yǎng)相結(jié)合的辦學(xué)模式，取得了令人矚目的辦學(xué)成果和良好的社會(huì)效益。學(xué)院是國(guó)家首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國(guó)家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地、人社部一體化課程教學(xué)改革牽頭院校、人社部企業(yè)新型學(xué)徒制首批試點(diǎn)單位、輕工技能人才培育突出貢獻(xiàn)單位、全國(guó)焙烤食品行業(yè)“高技能人才培訓(xùn)基地”、北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)培訓(xùn)基地和電氣裝置、烘焙、糖藝/西點(diǎn)制作三個(gè)項(xiàng)目的世賽集訓(xùn)基地。
學(xué)院開設(shè)有計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、機(jī)電一體化技術(shù)、食品加工與檢驗(yàn)(食品烘焙)、食品加工與檢驗(yàn)(食品檢驗(yàn))、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西式面點(diǎn))、工藝美術(shù)、現(xiàn)代物流、通信運(yùn)營(yíng)服務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)、航空服務(wù)(航空港地勤服務(wù)與管理方向)、眼視光技術(shù)等16個(gè)專業(yè)。
地址：豐臺(tái)區(qū)馬家堡路63號(hào)
分類：中專專業(yè)
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