來源：北京輕工技師學院 更新日期：2023-09-24 11:41
培養(yǎng)目標
食品檢驗專業(yè)以培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，理想信念堅定，踐行社會主義核心價值觀，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質技術技能人才為目標。培養(yǎng)面向食品生產(chǎn)及流通企業(yè)、食品質檢機構就業(yè)，適應食品加工與檢驗職業(yè)及相關工種和崗位群(如檢驗員、質檢員、食品安全員、操作工、品控員、實驗室主管、技術主管等)工作，具有基本的科學文化素養(yǎng)，職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，具備科學求實、公平公正、程序規(guī)范、認真仔細的職業(yè)素質，掌握食品分析、食品安全、食品原料、食品工藝、食品智能化檢測技術等基礎知識和專業(yè)知識，勝任食品常規(guī)理化分析、食品添加劑的檢測、微生物檢驗、食品中藥物殘留的檢測、實驗室組織管理等工作任務，具備高度的食品安全意識，熟悉食品安全標準，能夠解決技術難題，參與食品企業(yè)安全生產(chǎn)質量管理、傳授技藝，為社會做出貢獻的食品加工與檢驗高素質技能人才。
學制
中級工(3年)、高級工(3+2年)、預備技師(3+3年)、學制技師(3+4年)
課程設置
食品檢驗專業(yè)的課程包括通用素質課程、一體化課程、專業(yè)基礎課程、綜合實踐課程和選修課程。 核心課程涵蓋食品常規(guī)理化檢驗、食品感官檢驗、食品微生物檢驗、食品營養(yǎng)素檢測、食品元素分析、食品中添加劑的檢測、食品中農(nóng)藥殘留的檢測等。
除了食品加工與檢驗（食品檢驗）專業(yè)，北京輕工技師學院還開設了計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡應用、電氣自動化設備安裝與維修、電子技術應用、工業(yè)機器人應用與維護、機電一體化、食品加工與檢驗（食品烘焙）、烹飪（中式烹調）、烹飪（中西式面點）、工藝美術、飯店（酒店）服務、航空服務、眼視光技術、通信運營服務、現(xiàn)代物流等專業(yè)。
北京輕工技師學院隸屬于北京一輕控股有限責任公司，始建于1964年，是國家級重點學校?，F(xiàn)有角門、門頭溝、天橋3個教學區(qū)，開設學制教育專業(yè)16個，在校生3000多人，年社會培訓規(guī)模萬人以上，固定資產(chǎn)總值4億多元。多次榮獲“全國職工教育和職業(yè)培訓先進集體”、“中國工業(yè)職業(yè)教育先進單位”、“首都文明單位”、“北京市職業(yè)教育先進單位”和“北京市技工院校教育教學貢獻單位”等社會殊榮。
長期以來，學院堅持“立德樹人、開放辦學、內(nèi)涵發(fā)展、特色立校”的辦學理念，積極推行學制教育與職業(yè)培訓并舉，學院教育與企業(yè)培養(yǎng)相結合的辦學模式，取得了令人矚目的辦學成果和良好的社會效益。學院是國家首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家級高技能人才培訓基地、人社部一體化課程教學改革牽頭院校、人社部企業(yè)新型學徒制首批試點單位、輕工技能人才培育突出貢獻單位、全國焙烤食品行業(yè)“高技能人才培訓基地”、北京市非物質文化遺產(chǎn)培訓基地和電氣裝置、烘焙、糖藝/西點制作三個項目的世賽集訓基地。
學院開設有計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡應用、電氣自動化設備安裝與維修、電子技術應用、工業(yè)機器人應用與維護、機電一體化技術、食品加工與檢驗(食品烘焙)、食品加工與檢驗(食品檢驗)、烹飪(中式烹調)、烹飪(中西式面點)、工藝美術、現(xiàn)代物流、通信運營服務、飯店(酒店)服務、航空服務(航空港地勤服務與管理方向)、眼視光技術等16個專業(yè)。
地址：豐臺區(qū)馬家堡路63號
分類：中專專業(yè)
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