本專業(yè)是國家骨干建設(shè)專業(yè),四川省優(yōu)秀教學(xué)團隊建設(shè)專業(yè)。專業(yè)聯(lián)合五糧液集團等全國知名釀酒企業(yè),培養(yǎng)掌握釀酒基礎(chǔ)知識和白酒生學(xué)校:宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院地址:四川省宜賓市西郊新村74號
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握白酒釀造基本理論和實踐技能,能勝任白酒微生物菌種生產(chǎn)、酒曲制作、發(fā)酵生產(chǎn)、勾兌、檢測、車間管理等崗位的學(xué)校:瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院地址:四川省瀘州市江陽區(qū)瓦窯壩35號
釀酒技術(shù)培養(yǎng)層次??茖W(xué)制三年培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物工程與應(yīng)用化學(xué)基本理論知識和釀酒工程與質(zhì)量檢驗的基本原理;了解白酒學(xué)校:四川大學(xué)錦江學(xué)院地址:四川彭山錦江大道1號
培養(yǎng)目標專業(yè)主要圍繞白酒生產(chǎn)人才需求,培養(yǎng)能夠從事酒類生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢測、酒體設(shè)計與技術(shù)研發(fā)輔助、酒類銷售等工作的高素質(zhì)學(xué)校:宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院單招地址:四川省宜賓市翠屏區(qū)新村74號
培養(yǎng)目標定位:本專業(yè)按照產(chǎn)教融合、資源共享、育訓(xùn)結(jié)合、德技并修的人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實的科學(xué)文化學(xué)校:四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院單招地址:四川省瀘州市江陽區(qū)瓦窯壩路66號
四川省高水平專業(yè)群核心專業(yè),教育部第三批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)。與中國酒業(yè)協(xié)會共建,依托瀘州支柱產(chǎn)業(yè)設(shè)立,主要面向酒類及相關(guān)學(xué)校:瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院單招地址:瀘州市龍馬潭區(qū)長橋路2號
專業(yè)概況:本專業(yè)是在省級重點專業(yè)、國家級教改試點專業(yè)食品生物技術(shù)(釀酒方向)的基礎(chǔ)上,依托多年辦學(xué)積淀和在釀酒行業(yè)中的良好學(xué)校:四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院單招地址:四川省都江堰市天府大道聚源段8號