| 專業(yè)代碼：740104 | 層次：中專 | 學習年限：3 |
| 專業(yè)類別：旅游類 | 學科：旅游類 |
面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務及基層管理崗位（群）。
1. 具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力；
2. 具有高星級酒店餐飲、客房、前廳、康樂等部門服務和銷售的能力；
3. 具有安全使用和日常維護保養(yǎng)工作設備及智能設備的能力；
4. 具有處理酒店服務運營與基層管理中的一般問題和突發(fā)事件的能力；
5. 具有良好的科學與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識；
6. 具有良好的語言表達、人際溝通和團隊合作的能力；
7. 具有辦公軟件應用和酒店領域數(shù)字化操作、處理與服務的初步能力；
8. 具有終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。
對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內外進行前廳接待、客房服務、餐飲服務、會議服務、康樂服務、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷等實訓。在高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等單位進行崗位實習。
職業(yè)類證書舉例
職業(yè)技能等級證書：餐飲服務管理、前廳運營管理
接續(xù)專業(yè)舉例
接續(xù)高職專科專業(yè)舉例：酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、民宿管理與運營、葡萄酒文化與營銷
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理
接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理
高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。高星級飯店運營與管理適應崗位：前廳服務師、客房服務師、
學校：成都現(xiàn)代制造職業(yè)技術學校
地址：四川省成都市新都區(qū)新都鎮(zhèn)新軍路283號
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：依據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位能力要求，優(yōu)化課程設置，構建基于飯店服務與管理工作過程
學校：個舊第一職業(yè)高級中學
地址：個舊市個金路8號(汽車客運站旁)
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：依據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位能力要求，優(yōu)化課程設置，構建基于飯店服務與管理工作過程
學校：曲靖工商職業(yè)技術學校
地址：曲靖職教園區(qū)
培養(yǎng)目標培養(yǎng)符合現(xiàn)代高星級酒店行業(yè)所要求的，具有從事酒店服務與管理工作所必須的文化知識、專業(yè)知識和操作技能的，在高端酒店
學校：亳州現(xiàn)代科技藝術學校
地址：安徽省亳州市閘北路東
高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生具有良好的飯店(酒店)意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店(酒店)行業(yè)行為規(guī)范，
學校：重慶龍門浩職業(yè)中學校
地址：南岸區(qū)茶園新城長慶路1號
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現(xiàn)
學校：玉溪第二職業(yè)高級中學
地址：云南省玉溪市紅塔區(qū)聶耳東路8號
高星級飯店運營與管理主要培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒
學校：大理中等職業(yè)學校
地址：大理市下關北郊（蘭花苑旁）
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標依據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位能力要求，優(yōu)化課程設置，構建基于飯店服務與管理工作過程的
學校：貴州現(xiàn)代經(jīng)濟學校
地址：貴陽市修文扎佐龍場大興村
高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介進入21世紀以來，我國旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展并取得了舉世矚目的成績，作為旅游業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的飯店業(yè)也隨
學校：大理州財貿(mào)學校
地址：大理州大理市大理古城弘圣路1號
主要課程酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)
學校：四川省南充廣播電視大學
地址：南充市西河南路38號
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有扎實的航空、高鐵服務專業(yè)理論知識和基本操作技能，能從事機場地面服務部分崗位(貨運、安檢。票務)和高鐵乘務
學校：廣西正久職業(yè)學校
地址：廣西靈山縣縣城海巖路89號
培養(yǎng)目標主要面向中高檔賓館、飯店、酒店，從事客房、前廳、餐飲、茶藝等業(yè)務工作，培養(yǎng)具有較強實際操作能力和較強綜合職業(yè)能力
學校：廣西商業(yè)技師學院
地址：桂林市秀峰區(qū)九華路18號
高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介省、市示范性專業(yè)和實訓基地，省首批中職學校開放實訓中心，杭州市中職酒店專業(yè)指導委員會牽頭學校
學校：杭州旅游職業(yè)學校
地址：杭州市上城區(qū)解放路50號
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：依據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位能力要求，優(yōu)化課程設置，構建基于飯店服務與管理工作過程
學校：紅河州農(nóng)業(yè)學校
地址：紅河蒙自縣土官村
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：依據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位能力要求，優(yōu)化課程設置，構建基于飯店服務與管理工作過程
學校：云南文山州財貿(mào)學?！?/a>
地址：文山州職教園區(qū)
高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標本專業(yè)主要面向各級各類賓館飯店，培養(yǎng)從事賓館飯店餐飲、前廳、客房等一線接待服務相應基層管理工
學校：楚雄民族中等專業(yè)學校
地址：楚雄市鹿城鎮(zhèn)楚雄州職業(yè)教育園區(qū)
高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算
學校：山東青島萊西市職業(yè)教育中心
地址：萊西市青島路73號
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、
學校：大同職業(yè)教育中心
地址：山西省大同市北環(huán)路（大同市教育基地）
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力
學校：中江縣職業(yè)中專學校
地址：四川省中江縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)迎賓路16號
高星級飯店運營與管理專業(yè)主要課程前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、茶藝服務與管理。高星級飯店運營與管理專業(yè)
學校：杭州西湖職業(yè)高級中學
地址：杭州杭新東路3號
專業(yè)發(fā)展前景：旅游與酒店業(yè)是當今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型
學校：德陽市黃許職業(yè)中專學校
地址：德陽市黃河新區(qū)洮河路299號
高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標本專業(yè)主要面向各級各類賓館飯店，培養(yǎng)從事賓館飯店餐飲、前廳、客房等一線接待服務相應基層管
學校：濟南第三職業(yè)中等專業(yè)學校
地址：即墨市文化路68號
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現(xiàn)
學校：阜陽鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中專學校
地址：安徽省阜陽市清河西路99號
主要課程酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)
學校：四川省華鎣職業(yè)技術學校
地址：華鎣市華翠路359號
