專業(yè)代碼:082702 | 層次:本科 | 學(xué)習(xí)年限:4 |
專業(yè)類別:工學(xué)類 | 學(xué)科:理學(xué) | 授予學(xué)位:工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士 |
食品質(zhì)量與安全是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的管理。它是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁,其基本任務(wù)是通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進(jìn)人體的健康。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,消費(fèi)者越來越關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域。它在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
本科畢業(yè)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造。
無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué) 儀器分析 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等,食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué),食品品質(zhì)控制學(xué),食品添加劑學(xué),動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn),食品理化檢驗(yàn)等。
本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會發(fā)展需要,德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的,富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的,基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識,受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓(xùn)練,具有食品質(zhì)量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);?
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);?
5.了解食品儲運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);
6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人民群眾健康需要,具備食品科學(xué)、食品檢測和分析、食品安
學(xué)校:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:山東省泰安市岱宗大街61號
專業(yè)前景隨著新型食品加工工藝、生物技術(shù)和新材料等新技術(shù)在食品科學(xué)與工程中的廣泛應(yīng)用,以及我國居民生活水平的提高,對食品安
學(xué)校:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:北京市海淀區(qū)清華東路17號
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)知識,掌握現(xiàn)代食品分析理論與實(shí)驗(yàn)技能,熟悉食品管理、衛(wèi)生、安全、環(huán)保有關(guān)的法
學(xué)校:華南理工大學(xué)
地址:廣東省廣州市天河區(qū)五山路381號
食品質(zhì)量與安全專業(yè):授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,掌握化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方
學(xué)校:江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:江西省南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)
培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)及質(zhì)量管理學(xué)等方面的知識,并具備食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全管理、食品質(zhì)
學(xué)校:天津商業(yè)大學(xué)
地址:天津市北辰區(qū)津霸路1號
食品質(zhì)量與安全是全球關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn),關(guān)系人類健康、社會穩(wěn)定與食品工業(yè)的健康發(fā)展。本專業(yè)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食
學(xué)校:合肥工業(yè)大學(xué)
地址:安徽省合肥市屯溪路193號
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),培養(yǎng)出一批具備生物學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、食品質(zhì)量與安全、食品檢驗(yàn)檢疫的
學(xué)校:青島科技大學(xué)
地址:青島市松嶺路99號 青島科技大學(xué)招生...
專業(yè)前景食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品營養(yǎng)、食品安全及質(zhì)量管理的學(xué)科,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。該
學(xué)校:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:甘肅省蘭州市安寧區(qū)營門村1號
主要課程:食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品分析、食品檢驗(yàn)技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析、食品生物技術(shù)、食品毒理
學(xué)校:新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:新疆烏魯木齊市農(nóng)大東路311號新疆農(nóng)業(yè)...
本專業(yè)具有碩士學(xué)位授予權(quán),是社會急需的新型復(fù)合型專業(yè),主要培養(yǎng)從事食品質(zhì)量與安全控制、檢測、監(jiān)督和管理的高素質(zhì)應(yīng)用型人才
學(xué)校:陜西科技大學(xué)
地址:西安市未央大學(xué)園區(qū)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有扎實(shí)的工科數(shù)理基礎(chǔ),具備化學(xué)、微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理與控制等學(xué)科知識和實(shí)驗(yàn)技能,能利用所學(xué)
學(xué)校:廣東海洋大學(xué)
地址:廣東省湛江市湖光巖東
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能夠適應(yīng)時(shí)代要求和食品安全領(lǐng)域發(fā)展的高級專業(yè)人才。通過專業(yè)教育和培養(yǎng),使學(xué)生德智體美全面發(fā)展,具有健全的人
學(xué)校:重慶師范大學(xué)
地址:重慶市沙坪壩區(qū)虎溪鎮(zhèn)大學(xué)城中路37號
食品質(zhì)量與安全專業(yè)(學(xué)制四年授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位) 培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全的基本理論、基本技能,能在科研機(jī)構(gòu)
學(xué)校:山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:山西省太谷縣
食品質(zhì)量與安全(理科):本專業(yè)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的食品安全衛(wèi)生、食品品質(zhì)檢驗(yàn)和食品質(zhì)量管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能
學(xué)校:四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:四川省雅安市雨城區(qū)新康路46號
食品質(zhì)量與安全專業(yè)四年制招收理科授予本科畢業(yè)證、工學(xué)學(xué)士學(xué)位培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)社會發(fā)展需要,德、智、體、美全面發(fā)展,
學(xué)校:廣東醫(yī)學(xué)院
地址:廣東省東莞市松山湖科技園新城大道1號
食品質(zhì)量與安全(理科四年本科)專業(yè)簡介主要專業(yè)課程:食品微生物學(xué)、食品化學(xué)與分析、食品安全與衛(wèi)生、食品毒理學(xué)、普通食品工
學(xué)校:武漢生物工程學(xué)院
地址:湖北省武漢市陽邏經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)漢施路1號
食品質(zhì)量與安全學(xué)制學(xué)位:本科四年,授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具備食品質(zhì)量與安全檢測、評價(jià)、控制
學(xué)校:佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院
地址:廣東省佛山市禪城區(qū)江灣一路18號
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論和基本技能,能在食品原輔料生產(chǎn)
學(xué)校:河北科技師范學(xué)院
地址:秦皇島市海港區(qū)河北大街西段360號
食品質(zhì)量與安全(本科)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全控制基本理論、基本知識和技能,接受從食品原料生產(chǎn)、加工、
學(xué)校:塔里木大學(xué)
地址:新疆·阿拉爾市
食品質(zhì)量與安全專業(yè)本專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生能在農(nóng)產(chǎn)品的流通、進(jìn)出口、加工、食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督或在高等院校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)等部門從事
學(xué)校:南昌大學(xué)
地址:南昌市紅谷灘新區(qū)學(xué)府大道999號
培養(yǎng)具備常見食品污染物檢測與分析的基本理論知識和技能,具有科學(xué)創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力,能從事食品分析檢驗(yàn)以及安全性評價(jià)、食品
學(xué)校:安徽師范大學(xué)
地址:安徽省蕪湖市北京東路1號
學(xué)制四年培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品安全與質(zhì)量控制基本理論、基本知識和技能,接受從食品原料生產(chǎn)到產(chǎn)品加工乃至貯運(yùn)、消
學(xué)校:揚(yáng)州大學(xué)
地址:江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)興城東路26號
招生類別:理科業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和食品質(zhì)量體系等基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識,
學(xué)校:貴州大學(xué)
地址:貴陽市花溪區(qū)貴州大學(xué)
食品質(zhì)量與安全(理工類,本科,學(xué)制四年)專業(yè)簡介:食品質(zhì)量與安全專業(yè)依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)省級重點(diǎn)學(xué)科創(chuàng)辦,2011年獲教
學(xué)校:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楚天學(xué)院
地址:湖北省武漢市江夏區(qū)藏龍島開發(fā)區(qū)楊橋湖大道1號