煙臺南山學院總共有23個專業(yè)。

煙臺南山學院本科專業(yè)有18個：機械設計制造及其自動化、電氣工程及其自動化、電子信息工程、信息管理與信息系統(tǒng)、市場營銷、自動化、工程管理、計算機科學與技術、日語、材料成型及控制工程、朝鮮語、英語、紡織工程、服裝設計與工程、工業(yè)設計、工商管理、旅游管理、物流管理。

煙臺南山學院其他專業(yè)有5個：國際商務、食品科學與工程、動畫、金屬材料工程、食品質量與安全。