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舌尖上的年味兒：鄭州商專高級烹飪系組織開展“年夜飯”大比拼

來源：鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校  更新日期：2024-01-08 14:27

為弘揚中華傳統(tǒng)文化，提前感受新春佳節(jié)年味，1月5日，鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校高級烹飪系2023級師生以傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)”為契機，用一場豐盛的年夜飯大比拼，為本學(xué)期的學(xué)習(xí)畫上圓滿句號。 比賽現(xiàn)場，參賽班級的學(xué)生在老師指導(dǎo)下開始了緊鑼密鼓的菜品制作，從食材的處理，到菜品的烹制，嫻熟的操作、有效的配合，直觀展現(xiàn)了2023級學(xué)生入校以來的學(xué)習(xí)成果。他們滿懷激情，各展廚藝，拍、切、炒、煮、炸……精細(xì)的刀工讓人驚嘆，濃濃的煙火氣讓人醉迷，一道道精美的菜品新鮮出爐，有香有色、有滋有味，仿佛春節(jié)已經(jīng)提前到來。精美盛宴有序排列，校領(lǐng)導(dǎo)王景輝、王海明、孫冬娟及系主任李海兵等，從菜單設(shè)計、菜品搭配、創(chuàng)意效果等方面，對學(xué)生作品進(jìn)行認(rèn)真評判。

此次年夜飯大比拼，進(jìn)一步激勵了2023級學(xué)生的鉆研精神，營造了濃厚的競爭學(xué)習(xí)氛圍，見證了他們勤學(xué)苦練快速成長的專業(yè)技能，鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校將以本次專業(yè)大比拼為契機，堅持以賽促學(xué)、以賽促教，不斷提升學(xué)生技能水平和職業(yè)素養(yǎng)。

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