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江蘇江陰中等專業(yè)學校新建烹飪實訓中心投入使用

來源：江蘇江陰中等專業(yè)學校  更新日期：2023-03-09 15:07

我校經管系烹飪專業(yè)被評為無錫市現(xiàn)代學徒制示范組合、無錫市校企合作示范組合，與江陰市烹飪協(xié)會、江陰市國際大酒店、江陰市天水雅居大酒店等多方建立深度合作關系，具有良好的發(fā)展前景。為進一步提升專業(yè)教學質量，為學生提供更加完善的教育教學設備，按“產、教、研、訓、賽、創(chuàng)”為一體的烹飪實訓中心已于日前完成建設，并投入使用。

新建實訓中心總面積1100平方米，總投資約500萬元。建有中餐熱菜示范室1間、中西點示范室1間、中餐熱菜實訓室2間、中西點實訓室2間、冷拼食雕實訓室1間、大師工作室1間。

烹飪文化、烹飪技能的培養(yǎng)與提升是烹飪專業(yè)的最重要的教學目標,實踐性強、操作性強是烹飪專業(yè)最大特點,實踐能力訓練與提高是烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的關鍵。烹飪實訓中心的建成，極大的改善了我校烹飪專業(yè)辦學條件，促進了專業(yè)發(fā)展，為全方位開展中國特色學徒制、中小學職業(yè)體驗、產教融合、校企合作、名師工坊等提供了有力的基礎保障。

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