為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全，我校于2月24日下午，組織召開了食品安全工作會議。副校長傅毓海出席會議并講話，會議由后勤管理處副處長馬海亮主持。后勤管理處及南京好朋友餐飲管理有限公司從業(yè)人員共計100余人參會。

首先，后勤管理處董喜群老師就開學(xué)初食堂食品安全工作進行總結(jié)，提出了存在的問題和改進的措施，并布置了下個月的安全工作重點，有目標(biāo)有計劃的落實安全監(jiān)管工作。

隨后，后勤管理處副處長馬海亮就《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作手冊》內(nèi)容對從業(yè)人員開展專題培訓(xùn)。著重培訓(xùn)從業(yè)人員加工過程控制，食品留樣和備餐供餐的操作標(biāo)準。培訓(xùn)結(jié)束后立即組織了考試，幫助食品從業(yè)人員找到培訓(xùn)中存在的不足，補齊理論知識短板。

副校長傅毓海在會上做發(fā)言。他指出，黨和國家高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要求大家緊繃食品安全這根弦。提出了盡職盡責(zé)、把好關(guān)口、規(guī)范操作，杜絕風(fēng)險隱患的要求。要求各崗位明確職責(zé)，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作萬無一失。

民以食為天，食以安為先，校園食品安全工作無小事。通過本次會議的召開，壓緊壓實了規(guī)范操作的工作要求，督促所有食堂從業(yè)人員切實履行職責(zé)，為廣大師生飲食安全保駕護航。