藥膳與食療?？凭蜆I(yè)前景

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統(tǒng)藥膳制作、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術(shù)領(lǐng)域。

藥膳與食療?？凭蜆I(yè)方向有哪些

藥膳與食療專科需要掌握哪些能力

1. 具有在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下辨證施膳的能力；
2. 具有制訂藥膳與食療方案的能力；
3. 具有運(yùn)用中醫(yī)藥膳食療理論進(jìn)行藥膳組方的能力；
4. 具有制作色、香、味、形、效膳品的能力；
5. 具有制作現(xiàn)代藥膳的能力；
6. 具有對(duì)病人及特殊人群制作營(yíng)養(yǎng)餐的能力；
7. 具有藥膳食療產(chǎn)業(yè)+信息技術(shù)的思維，提高教育消費(fèi)者和開(kāi)拓市場(chǎng)的能力；
8. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

藥膳與食療專科實(shí)踐與實(shí)習(xí)

對(duì)接真實(shí)職業(yè)場(chǎng)景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行藥膳制作、中式烹調(diào)、體質(zhì)評(píng)估、中藥炮制等綜合實(shí)訓(xùn)。在醫(yī)療機(jī)構(gòu)膳食科、養(yǎng)生保?。廊荩┢髽I(yè)、藥膳餐飲機(jī)構(gòu)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位或場(chǎng)所進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。
職業(yè)類證書(shū)舉例
職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)：中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、醫(yī)養(yǎng)個(gè)案管理
接續(xù)專業(yè)舉例
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品營(yíng)養(yǎng)與健康