為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理、食堂衛(wèi)生和管理細(xì)節(jié)把控，促進(jìn)食堂整體管理工作的質(zhì)效提升。南京衛(wèi)生學(xué)校于2024年12月12日下午召開(kāi)了食堂管理工作專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議，會(huì)議由分管食堂工作仲繼先副校長(zhǎng)主持。學(xué)校后勤處和財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)人、兩校區(qū)食堂管理負(fù)責(zé)人、食堂經(jīng)理、食堂安全員、食堂財(cái)務(wù)人員等相關(guān)人員參加會(huì)議。

會(huì)議伊始，仲繼先副校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)按照市教育局關(guān)于中小學(xué)食堂整治要求，目前進(jìn)入食堂整治工作的攻堅(jiān)階段，通過(guò)日常巡檢自查以及近期的各級(jí)各部門(mén)督查檢查，食堂整體的運(yùn)營(yíng)和管理有了很大的提升，但提升不代表沒(méi)有瑕疵，細(xì)節(jié)的把控仍是重中之重，要嚴(yán)格執(zhí)行教育局關(guān)于食堂集中整治攻堅(jiān)階段“五個(gè)一”要求，切實(shí)開(kāi)展“組織一輪全覆蓋檢查、開(kāi)展一次警示教育、組織一次滿意度調(diào)查、完成一套互聯(lián)網(wǎng)溝通系統(tǒng)、推進(jìn)一個(gè)雙集中管理”行動(dòng)。

隨后，所有參會(huì)人員觀看了多個(gè)關(guān)于校園食堂管理暨食品安全案例視頻，從省、市、區(qū)食堂管理工作的榜樣案例里找啟發(fā)、做參照，為日后食堂工作的質(zhì)效提升進(jìn)一步堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

接著兩校區(qū)食堂經(jīng)理針對(duì)前期各類(lèi)檢查反映的問(wèn)題進(jìn)行復(fù)盤(pán)，并對(duì)相關(guān)整改措施進(jìn)行匯報(bào)。兩校區(qū)食堂負(fù)責(zé)主任分別就食堂運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行全面匯報(bào)。財(cái)務(wù)處蔣夢(mèng)妍主任針對(duì)陽(yáng)光食堂監(jiān)管平臺(tái)有關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)填報(bào)問(wèn)題進(jìn)行政策解讀，并做相關(guān)要求和指導(dǎo)。后勤處周雪峻主任要求全體人員進(jìn)一步學(xué)習(xí)和貫徹“1+4”制度文件，確保陽(yáng)光食堂平臺(tái)數(shù)據(jù)填報(bào)及時(shí)、準(zhǔn)確，同時(shí)要進(jìn)一步做好食堂宣傳工作，讓更多師生、家長(zhǎng)及時(shí)了解南京衛(wèi)生學(xué)校食堂管理與運(yùn)營(yíng)情況，進(jìn)一步做好食堂質(zhì)量保障。

最后，仲繼先副校長(zhǎng)要求大家進(jìn)一步強(qiáng)化維護(hù)校園安全穩(wěn)定的責(zé)任感和緊迫感；加強(qiáng)各類(lèi)安全培訓(xùn)，提升食堂員工處置各類(lèi)安全事件的能力；嚴(yán)格落實(shí)食堂安全自查和排查的各項(xiàng)要求，定期檢查，做好記錄；后勤處要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的監(jiān)督與管理，防范風(fēng)險(xiǎn)，做好服務(wù)；食堂經(jīng)理要重合同、講信用，確保食堂安全“零事故”、“零隱患”；盡快完成學(xué)生食堂招標(biāo)事項(xiàng)，確保下學(xué)期學(xué)生食堂全面自營(yíng)。

食堂管理和食品安全工作是學(xué)校工作的重要一環(huán)，本次會(huì)議，進(jìn)一步規(guī)范了南京衛(wèi)生學(xué)校食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)了食堂管理人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提升了食堂的安全管理水平，有效形成保障學(xué)校師生安全健康的合力。