來源：鄭州電子信息工程學(xué)校 更新日期：2024-10-09 10:59
鄭州市電子信息工程學(xué)校召開食品安全工作會議
于蓉副校長講話
韓興華校長講話
為切實(shí)做好秋季學(xué)校食品安全工作，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全領(lǐng)域集中整治，有效防范學(xué)校食品安全事件發(fā)生，保障學(xué)生身體健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，2024年9月26日下午，鄭州市電子信息工程學(xué)校在務(wù)本樓一樓會議室召開食堂管理工作會，會議由總務(wù)處主任辛云昌主持。校長韓興華、行政副校長于蓉、食堂管理員邱峰以及全體食堂從業(yè)人員參加了本次會議。
首先，辛云昌主任就開學(xué)以來食堂存在的突出問題進(jìn)行了通報。他講到，通過日常檢查、學(xué)生干部微信群以及食堂意見箱等渠道反映，食堂仍存在一些亟待解決的問題。一是食品衛(wèi)生問題。秋季容易引起腸胃疾病，因此，食堂要嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)口，從食材采購、驗(yàn)收入庫、加工烹飪到出售，每一個環(huán)節(jié)都要用心做好，食品不但要干凈而且要煮熟煮透，做好保鮮、保溫，確保學(xué)生飲食健康衛(wèi)生；二是食品質(zhì)量問題。要嚴(yán)格按照飯菜價格用料表備餐，絕不能偷工減料，保證學(xué)生餐營養(yǎng)豐富、量足；三是食堂工作人員食品安全意識淡薄。要不斷加強(qiáng)食品安全法規(guī)以及食堂操作規(guī)范的學(xué)習(xí)，要利用好豫食考核APP，做到每周學(xué)習(xí)不少于2個學(xué)時，每月不少于10個學(xué)時。食堂管理員邱峰老師講到，食堂要嚴(yán)格執(zhí)行晨會、晨檢制度，晨檢不能流于形式，晨會要有具體內(nèi)容，每天下班前要進(jìn)行全方位安全檢查，確保關(guān)電、關(guān)氣、大門落鎖，確保食堂安全。
隨后，行政副校長于蓉強(qiáng)調(diào)，要把食品安全工作放在首位。要加強(qiáng)學(xué)校食堂日常管理，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格管控原料采購關(guān)口、嚴(yán)格規(guī)范加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查和隱患排查，認(rèn)真執(zhí)行食品安全事故責(zé)任倒查和責(zé)任追究制度。于蓉副校長還講到，食堂要本著微盈利的原則，要像愛護(hù)自己的孩子一樣關(guān)愛每一名學(xué)生，要讓學(xué)生吃飽吃好，吃得放心、吃得暖心。
最后，韓興華校長結(jié)合“從一碗拉面，看習(xí)近平‘最大的心愿’”向食堂全體人員提出二“要”。一是要明確三個目標(biāo)，即：食品安全目標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生目標(biāo)和規(guī)范管理目標(biāo)；二是要做到三個到位，即：思想認(rèn)識到位，關(guān)愛學(xué)生到位，管理規(guī)范到位。韓校長講到，學(xué)生的飲食健康關(guān)系到千萬個孩子的健康成長，牽動著千萬個父母的心，要時刻牢記習(xí)總書記的話語：要讓孩子們吃得營養(yǎng)健康。
此次會議的召開，為今后學(xué)校食堂管理工作提出了要求，明確了目標(biāo)，指明了方向。鄭州市電子信息工程學(xué)校將會持續(xù)深入開展食品安全領(lǐng)域師生身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，確保校園食品安全、營養(yǎng)、健康，讓孩子們在學(xué)校吃得放心、吃得舒心。
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分類：中專專業(yè)
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