來(lái)源：鞏義市第一中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-12-10 14:46
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)及操作技能，熟悉中國(guó)四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力，能勝任餐旅服務(wù)、機(jī)關(guān)會(huì)所、星級(jí)賓館等企事業(yè)單位一線工作的技能型人才。初中3年中級(jí)工，高中3年高級(jí)工。
核心課程：中式烹調(diào)工藝、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、現(xiàn)代廚房管理、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)等。
除了中餐膳食營(yíng)養(yǎng)與烹飪專業(yè)，鞏義市第一中等專業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了旅游服務(wù)與管理、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)電算化、工藝美術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、無(wú)人機(jī)應(yīng)用、音樂(lè)、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、園林技術(shù)、航空服務(wù)、焊接技術(shù)應(yīng)用、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)等專業(yè)。
鞏義市第一中等專業(yè)學(xué)校是公辦全日制國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國(guó)家首批產(chǎn)教融合項(xiàng)目學(xué)校和河南省中等職業(yè)教育“雙高”(高水平中等職業(yè)學(xué)校和高水平專業(yè)群)項(xiàng)目學(xué)校、河南省品牌示范學(xué)校、河南省中等職業(yè)教育管理強(qiáng)校。
地址：鞏義市汽車站南2公里310國(guó)道東側(cè)
分類：中專專業(yè)
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