來源：張家港市第二職業(yè)高級中學 更新日期：2023-10-01 11:31
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。
主干課程：西餐烹飪初級班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。
除了西餐烹飪專業(yè)，張家港市第二職業(yè)高級中學還開設(shè)了計算機應(yīng)用、營銷、旅游管理、服裝設(shè)計與工藝、工藝美術(shù)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、動漫游戲、高星級飯店運營與管理等專業(yè)。
張家港第二職業(yè)高級中學位于市區(qū)城北路23號，是在1983年原中興中學高中部改辦職高班的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來。1999年學校創(chuàng)建成江蘇省重點職業(yè)中學，2000年創(chuàng)建成省合格職教中心校，2004年創(chuàng)建成國家級重點職業(yè)學校。 學校占地106畝，建筑面積4.9萬平方米，校園布局合理，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷。學校共有50個班級，在校學生2291人，專任教師146人，其中中高級職稱以上的教師占63.1%，具有研究生學歷和“雙師型”稱號的教師達到省定標準。
地址：張家港市城北路23號
分類：中專專業(yè)
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