來源：廣東南粵技工學(xué)校 更新日期：2023-09-14 09:31
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目的
培養(yǎng)從事常用西式烹調(diào)原料加工和常見西式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才。
烹飪專業(yè)主干課程
西式廚房常規(guī)設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、常用西式烹調(diào)原料選購鑒別與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、西式烹調(diào)熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專業(yè)外語閱讀與會話等。
烹飪專業(yè)專業(yè)證書
中/西式面點師、西式烹調(diào)師中/高級
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
高星級酒店餐飲部門及西餐企業(yè)等，從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。
除了烹飪專業(yè)，廣東南粵技工學(xué)校還開設(shè)了電子商務(wù)、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、計算機廣告制作、室內(nèi)設(shè)計、造型與形象設(shè)計、幼兒教育、汽車維修等專業(yè)。
廣東南粵技工學(xué)校介紹
廣東南粵技工學(xué)校是適應(yīng)國家建設(shè)粵港澳大灣區(qū)需要，經(jīng)廣東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的技工院校。廣州技校中具有生態(tài)校園之稱的學(xué)校，學(xué)校位于廣東省廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)三百洞大道10號。北倚廣州三百洞生態(tài)度假區(qū)，南臨流溪河，校園環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施完善，交通便利，毗鄰地鐵赤草站，40分鐘便可直達(dá)廣州市中心。
廣東南粵技工學(xué)校拓展閱讀
廣東南粵技工學(xué)校不斷深化與企業(yè)的合作，與多家企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案、專業(yè)課程體系，共建實訓(xùn)基地、強化學(xué)生專業(yè)技能與綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)，并積極探索產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，在校成立校企合作委員會，建立完善的就業(yè)保障渠道和體系。
前后分別與杰賽科技，廣東新供銷商貿(mào)連鎖股份有限公司、星藝裝飾集團、廣汽集團、東風(fēng)日產(chǎn)、藍(lán)盾股份、京東、阿里巴巴、中國郵政、珠江鋼琴集團、金夫人集團、靚家居裝修公司等多家企業(yè)建立學(xué)生實習(xí)就業(yè)合作關(guān)系。爭取畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)99%，實現(xiàn)廣東南粵技工學(xué)子的高質(zhì)量就業(yè)。
廣東南粵技工學(xué)校圍繞專業(yè)建設(shè)師資，培養(yǎng)了一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的高素質(zhì)、高技能德教師隊伍。并制定了教師招聘、培養(yǎng)和管理辦法。隨著學(xué)校不斷的發(fā)展，將會引進(jìn)企業(yè)能工巧匠等形式擴充師資，通過不斷的培訓(xùn)、企業(yè)實踐等形式培養(yǎng)提升教師教學(xué)及專業(yè)能力。不斷優(yōu)化高素質(zhì)、高技能德教師隊伍。
地址：廣東省廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)三百洞大道10號（廣州地鐵14號線神崗站）
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
