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烹飪

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有512人瀏覽
  • 所在地域:廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱(chēng):廣東南粵技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:黃老師
  • 學(xué)校地址:廣東省廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)三百洞大道10號(hào)(廣州地鐵14號(hào)線(xiàn)神崗站)
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500,地區(qū)排名445。
    這里有廣東南粵技工學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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烹飪專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目的

培養(yǎng)從事常用西式烹調(diào)原料加工和常見(jiàn)西式基礎(chǔ)菜肴制作的中級(jí)技能人才。

烹飪專(zhuān)業(yè)主干課程

西式廚房常規(guī)設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、常用西式烹調(diào)原料選購(gòu)鑒別與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、西式烹調(diào)熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)閱讀與會(huì)話(huà)等。

烹飪專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)證書(shū)

中/西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師中/高級(jí)

烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

高星級(jí)酒店餐飲部門(mén)及西餐企業(yè)等,從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

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