來源：廣西電子高級技工學(xué)校 更新日期：2023-08-19 10:39
主要課程
烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)課程有西式烹調(diào)基礎(chǔ)知識、烹飪原料基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、西式烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)等課程、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、意大利菜肴制作、調(diào)酒、咖啡制作等。
培養(yǎng)目標(biāo)
烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)具有良好酒店職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作;具有英語表達(dá)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、應(yīng)用文寫作基礎(chǔ)知識、創(chuàng)新能力;具有熟練的西餐西點(diǎn)制作技能;基本具備西餐西點(diǎn)廚房管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲服務(wù)與管理、能從事大中型酒店西廚房西餐熱菜烹飪、西餐冷菜制作、西點(diǎn)制作及西廚房日常管理等工作的實(shí)踐能力強(qiáng)，具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的西廚高技能人才。
除了烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)，廣西電子高級技工學(xué)校還開設(shè)了電子技術(shù)應(yīng)用、音像電子設(shè)備應(yīng)用與維修、通信終端設(shè)備制造與維修、辦公設(shè)備維修、電機(jī)電器裝配與維修、樓宇自動(dòng)控制設(shè)備安裝與維護(hù)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、網(wǎng)絡(luò)安防系統(tǒng)安裝與維護(hù)、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、汽車駕駛與維修、汽車電器維修、汽車鈑金與涂裝、汽車裝飾與美容、汽車檢測、新能源汽車檢測與維修、現(xiàn)代物流、汽車營銷、制冷設(shè)備運(yùn)用與維修、鐵路客運(yùn)與服務(wù)(高鐵乘務(wù))、鐵路客運(yùn)與服務(wù)(地鐵安檢)、市場營銷、商務(wù)文秘、電子商務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)、烹飪(中式烹調(diào))、幼兒教育、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作等專業(yè)。
廣西電子高級技工學(xué)校簡介
廣西電子高級技工學(xué)校是1992年經(jīng)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)成立的專門為社會(huì)培養(yǎng)電子信息技術(shù)人才的國家級重點(diǎn)高級技工學(xué)校，隸屬于自治區(qū)工業(yè)和信息化委員會(huì)。學(xué)校占地面積220多畝，校園環(huán)境優(yōu)美,共有江南校區(qū)和明陽校區(qū)，江南校區(qū)位于南寧市江南區(qū)石柱嶺二路2-1號(地鐵2號線石柱嶺站附近)，交通便捷。明陽校區(qū)位于南寧市明陽工業(yè)區(qū)和南寧空港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，環(huán)境優(yōu)美，與廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西師范學(xué)院師園學(xué)院、廣西商貿(mào)高級技工學(xué)校等院校相毗鄰，職教環(huán)境好。是一所集中等職業(yè)教育、職業(yè)短期培訓(xùn)、職業(yè)資格等級鑒定、高職高專為一體多層次辦學(xué)的頗具實(shí)力與影響的國家重點(diǎn)高級技工學(xué)校。
廣西電子高級技工學(xué)校師資力量
學(xué)?，F(xiàn)有在校全日制注冊學(xué)生9000多人。學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有260多名教職工，其中，高級職稱50多名，中級職稱120多名，雙師型教師130多名。目前，學(xué)校開設(shè)有電工與電子信息類、交通類、機(jī)械類、財(cái)經(jīng)類、管理類等專業(yè)40多個(gè)。學(xué)校教學(xué)設(shè)備設(shè)施先進(jìn)，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)器材充足，現(xiàn)有各種器材10000多臺套。擁有功能齊全的汽車駕駛維修實(shí)訓(xùn)基地，各種教練車60多臺，在校學(xué)生可學(xué)習(xí)汽車駕駛技術(shù)。學(xué)校經(jīng)自治區(qū)人社廳批準(zhǔn)建立“職業(yè)技能鑒定所”，負(fù)責(zé)全區(qū)家用電子產(chǎn)品維修工、用戶通信終端產(chǎn)品維修工、計(jì)算機(jī)操作員等10多個(gè)工種初、中、高級職業(yè)資格的鑒定考證工作。
廣西電子高級技工學(xué)校辦學(xué)理念
學(xué)校堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨的方針，秉承“人人渴望成才，人人皆可成才，人人努力成才”的教育思想，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系和技能人才的教育培養(yǎng)體系。學(xué)校十分重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生的養(yǎng)成教育，畢業(yè)生受到社會(huì)的廣泛好評和越來越多的用人單位的青睞，畢業(yè)生每年就業(yè)率一直保持在99%以上。升讀大專、本科的學(xué)生也越來越多，錄取率不斷提高。
地址：廣西南寧市江南區(qū)石柱嶺二路2-1號
分類：中專專業(yè)
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