來源:鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 更新日期:2023-08-07 16:52
西餐料理學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)歐美、法式等料理,全面學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、(三文魚、刺身);西式湯(匈牙利肉湯,普羅旺斯海鮮湯等);西餐熱菜,朱擦(菲力牛排,法式焗蝸牛,紅酒燴小羊腱德國),各國特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷餅,泰式酸辣湯等),自助餐以及早餐餐廳及酒店制作甜點(diǎn)。
西餐料理就業(yè)前景
隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展,西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興高薪行業(yè),未來5年西餐主廚社會(huì)需求量達(dá)到500萬人,在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金籠絡(luò)人才,使得西餐行業(yè)平均薪金高于其它行業(yè)。西式烹調(diào)各類相關(guān)技能表現(xiàn)出的行業(yè)好、入門快、就業(yè)佳等種種特點(diǎn)則成為90后學(xué)習(xí)的技能。
除了西餐料理專業(yè),鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了中餐烹飪、西點(diǎn)精英、平面設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、影視動(dòng)漫、電子商務(wù)、游戲開發(fā)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、汽車檢測維修與美容、幼師、美容與形象設(shè)計(jì)、老年人服務(wù)與管理、航空服務(wù)、城市軌道交通運(yùn)營管理等專業(yè)。
鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是經(jīng)市教育局批準(zhǔn)、省教育廳備案的普通中等專業(yè)學(xué)校。學(xué)校位于河南省政治、經(jīng)濟(jì)、教育、文化中心鄭州市,毗鄰鄭州市沿黃經(jīng)濟(jì)帶核心位置,周邊企事業(yè)單位眾多,是一所交通便利、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施完善、設(shè)備先進(jìn)、教育理念先進(jìn)的花園式示范性學(xué)校;先后榮獲“鄭州市職業(yè)教育十佳單位”、“鄭州市學(xué)生資助工作先進(jìn)集體”、“鄭州市職業(yè)教育校企合作示范單位”等百項(xiàng)殊榮;2018年4月被省教育廳納入“河南省職業(yè)教育品牌示范學(xué)校和特色學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”,學(xué)校綜合實(shí)力位居省內(nèi)中職院校前列。
鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)規(guī)模
學(xué)校占地100余畝,建筑面積13萬平方米,教學(xué)及生活設(shè)施完善,建有教學(xué)樓、公寓樓、綜合實(shí)訓(xùn)樓、綜合辦公樓、餐廳、運(yùn)動(dòng)場等。其中綜合實(shí)訓(xùn)樓面積達(dá)15000平方米,實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)車間80個(gè),校企共建實(shí)訓(xùn)車間5個(gè),可同時(shí)容納5000人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn);在校師生近萬人,其中素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍由省、市職業(yè)教育專家,國家及省市骨干教師,鄭州市專業(yè)技術(shù)拔尖人才、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者等組成。學(xué)校開設(shè)金牌廚師、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)開發(fā)、航空服務(wù)、城市軌道運(yùn)營管理、汽車檢測維修與美容、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、特長幼師、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、市場營銷、會(huì)計(jì)、高級(jí)護(hù)理、無人機(jī)應(yīng)用、數(shù)控車床加工與維修、高級(jí)焊工、工程機(jī)械使用與維修等15個(gè)熱門專業(yè)。
鄭州商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校校企合作
學(xué)校堅(jiān)持“以德辦學(xué)”的指導(dǎo)思想,秉承“高端定位、高端實(shí)習(xí)、高端就業(yè)”的辦學(xué)方針,不斷深化課堂教學(xué)改革,強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)和技能培訓(xùn);注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)與人文素養(yǎng)教育;采取理論與實(shí)習(xí)工學(xué)結(jié)合、在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐校企合作、“訂單式”培訓(xùn)等多種辦學(xué)模式。我校長期與鄭州市人力資源中心市場(位于鄭州市大學(xué)路95號(hào))合作,共同打造校企合作模式。鄭州市人力中心市場是市人社局下屬單位,受理對(duì)非法職介的投訴,為社會(huì)提供勞動(dòng)保障政策咨詢,審批單位招聘廣告,招工備案,勞動(dòng)合同簽訂,職業(yè)指導(dǎo)等服務(wù),我校以此為依托,與其強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,由鄭州市人力資源中心為我校學(xué)生提供全程就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)。
地址:鄭州市惠濟(jì)區(qū)江山路北段
分類:中專專業(yè)
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