南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)技西餐(西點(diǎn))制作方面的相關(guān)知識(shí)及操作技能，熟西餐(西點(diǎn))常用的原料和設(shè)備，具有較測(cè)的西餐烹江操作技能，能勝任星級(jí)酒店或招飲偉團(tuán)西崗位西餐及西井星等西餐西點(diǎn)制作的支就型人才。

核心課程

烹飪?cè)现R(shí)與加工技術(shù)，西餐烹飪概論，西式烹調(diào)技術(shù)，烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐服務(wù)、西式面點(diǎn)制作、西餐原料學(xué)、西式盤(pán)飾與果盤(pán)、西式飲品制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生

除了西餐烹飪專業(yè)，南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、旅游服務(wù)與管理、美容美體、美發(fā)形象設(shè)計(jì)、制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、電氣技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)等專業(yè)。

南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)建于1959年，是國(guó)家公辦、自治區(qū)重點(diǎn)、廣西中等職業(yè)教育示范特色學(xué)校。學(xué)校榮獲自治區(qū)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位、自治區(qū)衛(wèi)生優(yōu)秀學(xué)校、南寧市先進(jìn)單位、南寧市社會(huì)治安綜合治理工作模范單位;是南寧市中等職業(yè)教育電氣技術(shù)專業(yè)集團(tuán)龍頭學(xué)校。

南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

學(xué)校專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備充足。開(kāi)設(shè)有烹飪、信息技術(shù)、旅游管理、商貿(mào)、機(jī)電電子、加工制造、美容美發(fā)類共17個(gè)專業(yè);其中，中餐烹飪、電子商務(wù)、電子電器、旅游管理四個(gè)專業(yè)是自治區(qū)示范專業(yè)。美容美體、美發(fā)與形像設(shè)計(jì)專業(yè)為自治區(qū)職業(yè)教育示范特色專業(yè) 。