來源：寧波奉化區(qū)技工學校 更新日期：2023-07-26 14:01
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食主要就業(yè)方向
畢業(yè)生主要在杭州地區(qū)星級賓館和大型餐飲連鎖企業(yè)從事營養(yǎng)師和烹飪營養(yǎng)技術(shù)監(jiān)理或經(jīng)營管理工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)專業(yè)，寧波奉化區(qū)技工學校還開設(shè)了國際商務(wù)專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)、計算機網(wǎng)絡(luò)應用專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)、高星級飯店運營與管理專業(yè)、導游服務(wù)專業(yè)、西餐烹飪專業(yè)、機械設(shè)備裝配與自動控制專業(yè)、模具制造專業(yè)、數(shù)控加工專業(yè)等專業(yè)。
學校成立于1996年，隸屬于奉化市教育局，現(xiàn)有教職工95名，其中中高級職稱教師占70%，專業(yè)教師中雙師型教師占90%，在校生1207名，擁有近800萬的實驗實習設(shè)備。以能力為本注重學生職業(yè)核心能力、行業(yè)通用能力。崗位特殊能力協(xié)調(diào)發(fā)展，開展勞動部職業(yè)核心能力認證工作。
學校成立于1996年辦學歷史
1996年9月，在第12個教師節(jié)來臨之際，當時市委書記錢子輝前來學校慰問全體教職工，并作了“實施科教市戰(zhàn)略，發(fā)展技工教育，促進奉化經(jīng)濟發(fā)展”的題詞。 1996年12月13日，省勞動廳副廳長張同武專程來我校視察，并作了“大力發(fā)展技工教育，為實施‘科教興市’戰(zhàn)略作出貢獻”的題詞。 1997年9月，副市長汪信昌作了“茍日新，又日新，日日新”的題詞。地址：奉化市西直路333號(寶化路南端)
分類：中專專業(yè)
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