北京勁松職業(yè)高中烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)介紹

烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪專業(yè)就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

除了烹飪專業(yè)，北京勁松職業(yè)高中還開設了酒店管理、美容美發(fā)與形象設計、計算機網絡技術等專業(yè)。

北京勁松職業(yè)高中:

北京市勁松職業(yè)高中建于1983年，是北京市第一所獨立設置的職業(yè)學校，學生2100人，開設烹飪(中餐)、烹飪(西餐)、美容美發(fā)與形象設計、國際酒店管理、影像與影視藝術、旅游服務與管理(外語導游)、音樂、鋼琴調律、計算機網絡技術等9個專業(yè)。學校是國家級重點職業(yè)高中，1991年和2002年兩次被評為全國職業(yè)教育先進單位，2003年被評為全國職業(yè)技術學校職業(yè)指導工作先進學校。

北京勁松職業(yè)高中辦學規(guī)模

該校1984年經北京市政府外事處和朝陽區(qū)教委批準為對外開放單位。截止目前共接待來自二十幾個國家的外賓近3 萬人。

1993年該校開始和德國合作學生的雙元制培訓，2000年我們率先引進歐洲先進的辦學理念，把英國伯恩茅斯學院職業(yè)教育的課程引進國內。引進西餐廚師專業(yè)、國際酒店管理專業(yè)、美容、美發(fā)專業(yè)，結合我國具體國情，改造引進課程，實現(xiàn)課程本土化。

我們還與奧地利巴德-格萊辛貝爾格旅游學院、法國昂熱旅游管理學院、澳大利亞旅游管理學院合作西餐專業(yè)和酒店管理專業(yè)。

該校在引進國外課程的同時，進行課程改革，實現(xiàn)引進課程的本土化，人才培養(yǎng)規(guī)格的國際化，加強師資隊伍的培訓，提升學校的辦學規(guī)格。

北京勁松職業(yè)高中辦學理念

學校以學生為本位, 以就業(yè)為導向，以培養(yǎng)學生實用能力為基礎，以培養(yǎng)實用人才為目標，發(fā)揮個性特長全面發(fā)展。為了適應學生到國外求職和國外新興服務業(yè)進入國內，提高學生的綜合職業(yè)能力、就業(yè)能力和轉崗能力，該校為學生設計考取多種職業(yè)證書，拓展學生的就業(yè)面。

學校培養(yǎng)了人才，人才為學校提高了聲譽。

我們提出了為學生“終身服務”的指導思想。我們既幫助還未步入社會的在校生做好就業(yè)前的準備，也幫助畢業(yè)生邁出步入社會關鍵的第一步，還為已參加工作的往屆畢業(yè)生再次擇業(yè)和轉崗、晉升提供服務。