選擇專業(yè)和選擇學校一樣重要，所以，同學們雖然你們之前，沒有接觸過關于專業(yè)的問題但是還是自己要多差一些資料了解一下。北京勁松職業(yè)高中是北京地區(qū)的一所職業(yè)學校。是很多學生心中滿意的學校。下面邦博爾招生網(wǎng)為大家整理的北京勁松職業(yè)高中的專業(yè)名單和專業(yè)介紹。

北京勁松職業(yè)高中專業(yè)名單：樂器修造、美容美體、美發(fā)與形象設計、影像與影視技術、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、數(shù)字影像技術、電子商務、跨境電子商務、高星級飯店運營與管理、休閑體育服務與管理、老年人服務與管理、商務英語、智能養(yǎng)老服務、家政服務與管理。

北京勁松職業(yè)高中烹飪專業(yè)介紹

烹飪是通過加熱和調制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;飪就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。烹飪的專業(yè)課程有烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

烹飪主要對食物作處理，例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易于食用、腌漬或加入調味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品，通常能讓食物變軟、殺菌，且使食物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。5-60°C是許多食物細菌興旺的溫度。雞、鴨、魚、肉、奶全部應該避免保存在這個溫度范圍。冷藏和冰凍不能殺死細菌，只能延緩它們的成長，讓食物可以保存較長的時間。

改革開放以來，伴隨著人民生活水平的提高和對餐飲業(yè)需求的急劇增長，我國的高等烹飪教育得到了快速的發(fā)展，高等烹飪教材建設也取得了一定的成果。 但是，由于我國的高等烹飪教育起步較晚，又長時間囿于各省區(qū)、各單位獨立辦學局限，自主設教、單兵作戰(zhàn)的辦學形式不可避免地造成了許多高等烹飪教材缺乏必要的規(guī)范和深入的科學論證。對此，廣大烹飪教育工作者非常期望有關方面組織編寫一套適合我國高等烹飪教育不同地區(qū)、不同層次需要的規(guī)范化、科學化的教材，以適應高等烹飪教育，特別是高等職業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備從事餐飲或飯店管理的理論知識與職業(yè)能力，能從事廚房原料采購、加工，紅案、白案、涼菜制作，營養(yǎng)配餐等一線的技術人員和廚房管理和餐飲企業(yè)管理的中級技能人才。

北京勁松職業(yè)高中簡介

北京市勁松職業(yè)高級中學位于北京市 朝陽區(qū)勁松八區(qū)811號樓，建于1983年，是北京市第一所獨立設置的職業(yè)學校，學生2100人，開設烹飪(中餐)、烹飪(西餐)、美容美發(fā)與形象設計、國際酒店管理、影像與影視藝術、旅游服務與管理(外語導游)、音樂、鋼琴調律、計算機網(wǎng)絡技術等9個專業(yè)。

學校圖冊北京市勁松職業(yè)高級中學1984年經(jīng)北京市政府外事處和朝陽區(qū)教委批準為對外開放單位。截止2006年共接待來自二十幾個國家的外賓近3萬人。1993年開始和德國合作學生的雙元制培訓，2000年學校率先引進歐洲先進的辦學理念，把英國伯恩茅斯學院職業(yè)教育的課程引進國內(nèi)。

引進西餐廚師專業(yè)、國際酒店管理專業(yè)、美容、美發(fā)專業(yè)，結合我國具體國情，改造引進課程，實現(xiàn)課程本土化。學校還與奧地利巴德-格萊辛貝爾格旅游學院、法國昂熱旅游管理學院、澳大利亞旅游管理學院合作西餐專業(yè)和酒店管理專業(yè)。截止2006年共接待來自二十幾個國家的外賓近3萬人。

1993年開始和德國合作學生的雙元制培訓，2000年學校率先引進歐洲先進的辦學理念，把英國伯恩茅斯學院職業(yè)教育的課程引進國內(nèi)。引進西餐廚師專業(yè)、國際酒店管理專業(yè)、美容、美發(fā)專業(yè)，結合我國具體國情，改造引進課程，實現(xiàn)課程本土化。學校還與奧地利巴德-格萊辛貝爾格旅游學院、法國昂熱旅游管理學院、澳大利亞旅游管理學院合作西餐專業(yè)和酒店管理專業(yè)。

以上是小編為大家整理的北京勁松職業(yè)高中的相關專業(yè)情況，學生如果對學校和專業(yè)滿意，在明年中考之后可以選擇報讀北京勁松職業(yè)高中。小編在這里祝愿各位學子找到一所滿意的學校。