涪陵第一職業(yè)中學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹:

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要課程：烹飪工藝，實(shí)操聯(lián)系220個(gè)品種，燒鹵系列60個(gè)品種。涼菜30個(gè)品種。風(fēng)味系列：五大菜系(50個(gè))品種，烹飪?cè)蠈W(xué)，宴席設(shè)計(jì)與制作、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪工藝美術(shù)、菜品創(chuàng)新與制作、面點(diǎn)工藝、西餐技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，涪陵第一職業(yè)中學(xué)校還開(kāi)設(shè)了園林技術(shù)、汽車(chē)運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子與信息技術(shù)、電子技術(shù)應(yīng)用、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)、旅游服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)。

涪陵第一職業(yè)中學(xué)校:

涪陵第一職業(yè)中學(xué)校

涪陵第一職中(又名涪陵第三中學(xué)校)，是一所一校兩牌普職并舉的綜合學(xué)校?，F(xiàn)有普高、初中、中職共24個(gè)教學(xué)班，在校生1000余人。學(xué)校地處李渡示范區(qū)，屬涪陵城市新城區(qū)(正在建設(shè)中)，涪陵師范學(xué)院新校址就在該區(qū)。學(xué)校前臨長(zhǎng)江和渝懷鐵路、背倚319國(guó)道和渝涪高速公路，水陸交通十分便利。到重慶主城一個(gè)小時(shí)，到涪陵城區(qū)15分鐘。

涪陵第一職業(yè)中學(xué)校規(guī)模

校園占地134畝，校園內(nèi)綠樹(shù)成蔭，生機(jī)盎然，校園文化氣息濃厚，是教師工作和學(xué)生學(xué)習(xí)的好地方?，F(xiàn)擁有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的理化生實(shí)驗(yàn)室、微機(jī)室、語(yǔ)言室、電子電工實(shí)作室、餐飲模擬室、財(cái)會(huì)模擬室、琴房、圖書(shū)室、閱覽室、多功能會(huì)議廳等，教室教學(xué)設(shè)施齊全，禮堂宏偉，寢室舒適，生活設(shè)施配套，300米環(huán)行運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及其配套的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地可供2000多名學(xué)生使用。學(xué)?，F(xiàn)有教職工83人，師資力量雄厚，教育教學(xué)效果顯著，2008年中職高考升學(xué)率達(dá)100，就業(yè)率達(dá)95%以上。近3年來(lái)，學(xué)校完成了省級(jí)以上重點(diǎn)教研課題5項(xiàng)，教師在省級(jí)以上刊物發(fā)表論文380多篇，學(xué)生參加各類(lèi)競(jìng)賽也多次獲獎(jiǎng)。學(xué)校遵照“嚴(yán)教，勤學(xué)，篤行，創(chuàng)新”的校訓(xùn)，不斷進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，取得了顯著的育人效益，發(fā)展前景十分看好?，F(xiàn)為重慶市市級(jí)重點(diǎn)職業(yè)中學(xué)校、市級(jí)綠色學(xué)校、區(qū)級(jí)優(yōu)秀文明單位。