揚州旅游商貿(mào)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：空中乘務(wù)、酒店服務(wù)與管理、市場營銷、美術(shù)繪畫、中餐烹飪、西餐烹飪、形象設(shè)計與中醫(yī)保健、旅游管理、酒店管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、幼兒發(fā)展與健康管理、社會文化藝術(shù)、電子商務(wù)、幼兒發(fā)展與健康管理、空中乘務(wù)、電子商務(wù)、旅游管理、酒店管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、航空服務(wù)、會計、計算機平面設(shè)計、國際商務(wù)、社會文化藝術(shù)。

一、揚州旅游商貿(mào)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	空中乘務(wù)
2	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	酒店服務(wù)與管理
3	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	市場營銷
4	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	美術(shù)繪畫
5	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	中餐烹飪
6	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	西餐烹飪
7	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	形象設(shè)計與中醫(yī)保健
8	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	旅游管理
9	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	酒店管理
10	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	烹調(diào)工藝與營養(yǎng)
11	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	幼兒發(fā)展與健康管理
12	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	社會文化藝術(shù)
13	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	電子商務(wù)
14	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	幼兒發(fā)展與健康管理
15	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	空中乘務(wù)
16	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	電子商務(wù)
17	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	旅游管理
18	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	酒店管理
19	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	烹調(diào)工藝與營養(yǎng)
20	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	航空服務(wù)
21	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	會計
22	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	計算機平面設(shè)計
23	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	國際商務(wù)
24	揚州旅游商貿(mào)學(xué)校	社會文化藝術(shù)

二、揚州旅游商貿(mào)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、空中乘務(wù)專業(yè)

空中乘務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

熱愛民航事業(yè)，具有較高職業(yè)技能與素養(yǎng)，較強創(chuàng)新意識與實踐能力與文化素養(yǎng)，一專多能的國際化、高素質(zhì)、技能型人才。

空中乘務(wù)專業(yè)主干課程

民航服務(wù)禮儀、民航基礎(chǔ)知識、航線地理、形體訓(xùn)練、民航法規(guī)、航空播音、客艙設(shè)備運行及管理、客艙服務(wù)、客艙安全管理、民航服務(wù)心理學(xué)、民航英語、中外民俗、藝術(shù)理論與鑒賞、中華經(jīng)典誦讀、旅游文化、旅游歷史等課程。

空中乘務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位主要是面向民航事業(yè)需求和發(fā)展的空中乘務(wù)員、安檢員、航空地勤人員、機場管理和其他交通、旅游服務(wù)與管理等職業(yè)崗位人員。

 

2、酒店服務(wù)與管理專業(yè)

酒店服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)主要課程

管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

 

3、市場營銷專業(yè)

市場營銷專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有管理理念，學(xué)會使用管理方法和管理工具，能夠勝任中小企業(yè)相關(guān)管理崗位工作的高級商務(wù)人才。營銷管理專業(yè)方向主要面向工商企業(yè)培養(yǎng)一批營銷主管、區(qū)域銷售經(jīng)理、商務(wù)活動策劃等市場營銷管理人才。

市場營銷專業(yè)核心課程

管理學(xué)基礎(chǔ)、市場營銷、客戶關(guān)系管理、消費者行為分析、渠道管理實務(wù)、促銷策劃與實施、零售管理、企業(yè)形象策劃與傳播、商務(wù)談判技巧、商務(wù)合同運作、企業(yè)沙盤實訓(xùn)等。

市場營銷專業(yè)就業(yè)方向

主要面向各類工商企業(yè)，從事行政事務(wù)管理、生產(chǎn)與質(zhì)量管理、銷售管理、商務(wù)策劃、分銷渠道管理、網(wǎng)絡(luò)營銷等崗位工作。畢業(yè)生經(jīng)過3-5年的成長，逐步成為企業(yè)銷售主管、市場部經(jīng)理、品牌連鎖店長、總經(jīng)理助理等中高層管理人員。

 

4、美術(shù)繪畫專業(yè)

美術(shù)繪畫專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)以美術(shù)繪畫為基礎(chǔ)的平面、三維創(chuàng)作與制作人員，以及美術(shù)類高等藝術(shù)院校的后備生。

美術(shù)繪畫專業(yè)主干課程

素描、色彩、構(gòu)成、速寫、基礎(chǔ)設(shè)計、創(chuàng)作、中國傳統(tǒng)書畫、中外美術(shù)史知識、網(wǎng)頁美術(shù)設(shè)計、互動網(wǎng)站設(shè)計與制作、三維影視制作、影視特效合成、影視后期剪輯、計算機繪圖、數(shù)字圖像應(yīng)用技術(shù)等。

美術(shù)繪畫專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要升入美術(shù)類高等藝術(shù)院校，或面向新聞、出版、雜志、報社、電視臺、網(wǎng)絡(luò)等傳媒單位，從事繪畫、雕塑、平面設(shè)計、網(wǎng)站美工、廣告制作、裝飾裝修設(shè)計等美術(shù)創(chuàng)作與制作工作，面向社區(qū)群眾團體、中國畫、油畫、雕塑、壁畫、漆畫、文化館(站)，從事美術(shù)輔導(dǎo)等工作。

 

5、中餐烹飪專業(yè)

中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作等主要課程。

中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。

 

6、西餐烹飪專業(yè)

西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向各級各類提供西餐服務(wù)的五星級賓館、飯店和西餐廳等企事業(yè)單位，培養(yǎng)能從事西餐烹飪的一線工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識型發(fā)展型高素質(zhì)勞動者和技能人才。

西餐烹飪專業(yè)主要課程

烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點工藝、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語等。

西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。

 

7、形象設(shè)計與中醫(yī)保健專業(yè)

形象設(shè)計與中醫(yī)保健專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

專業(yè)是由國家教育部電子認(rèn)證的學(xué)歷證書認(rèn)證的，是針對初高中應(yīng)往屆畢業(yè)生所所開設(shè)的三年制專業(yè)。主要培養(yǎng)高學(xué)歷、高技能、高素質(zhì)人才 。

形象設(shè)計與中醫(yī)保健專業(yè)主要課程

美容師的職業(yè)形象與禮儀、皮膚生理學(xué)、中醫(yī)基本理論、化妝品成分分析、疾病的產(chǎn)生、辯證皮膚學(xué)、科技美膚、化妝基礎(chǔ)、專業(yè)實操課等。

8、旅游管理專業(yè)

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

旅游管理專業(yè)主要課程

旅游學(xué)概論、旅游管理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學(xué)、酒店管理學(xué)、酒店餐飲服務(wù)與管理等

旅游管理專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

 

9、酒店管理專業(yè)

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

酒店管理專業(yè)課程

本專業(yè)開設(shè)的主要課程有:管理學(xué)基礎(chǔ)、酒店專業(yè)英語、酒店戰(zhàn)略管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店辦公自動化、酒水知識與酒吧管理、酒店人力資源管理、國際連鎖經(jīng)營管理、飯店管理信息系統(tǒng)、飯店服務(wù)綜合實訓(xùn)等。

酒店管理專業(yè)就業(yè)崗位

學(xué)生畢業(yè)后可在國際星級酒店從事前臺接待與管理、餐飲服務(wù)與管理等與專業(yè)有關(guān)的基層管理工作，也可在各大旅行社、旅游景區(qū)以及旅游企事業(yè)單位從事旅店管理工作。

10、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)的餐飲服務(wù)人員職業(yè)群，能夠從事烹調(diào)、餐飲管理、餐飲創(chuàng)業(yè)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)主干課程

烹飪?nèi)腴T、烹調(diào)工藝、面點制作工藝、冷菜工藝、食品雕刻工藝、餐飲市場營銷、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、現(xiàn)代廚房管理、烹調(diào)基本功訓(xùn)練、烹調(diào)工藝實訓(xùn)、面點制作工藝實訓(xùn)、宴席設(shè)計與制作實訓(xùn)等。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

現(xiàn)代餐飲企業(yè)和高端酒店，從事中西餐烹飪、中西面點制作、營養(yǎng)分析配餐、餐飲創(chuàng)意營銷服務(wù)與管理等一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理工作。訂單班合作企業(yè)：江蘇御錦天餐飲集團、常州恐龍園維景國際大酒店。

11、幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)

幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定、德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握幼兒衛(wèi)生保健、幼兒教育和早期教育的專業(yè)知識和技能，面向公共服務(wù)事業(yè)、兒童教育、家政等職業(yè)群，能夠從事幼兒園、托幼機構(gòu)、早教機構(gòu)和兒童教育相關(guān)行業(yè)保育、教育教學(xué)、管理和自主創(chuàng)業(yè)等相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)核心課程

幼兒美術(shù)、幼兒舞蹈與律動、鋼琴基礎(chǔ)、幼兒健康教育與活動指導(dǎo)、幼兒語言教育與活動指導(dǎo)、幼兒社會教育與活動指導(dǎo)、幼兒藝術(shù)教育與活動指導(dǎo)、幼兒科學(xué)教育與活動指導(dǎo)等。

幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)畢業(yè)去向

畢業(yè)生主要到各類幼兒園、早教機構(gòu)、幼兒健康管理機構(gòu)等從事幼兒教育、保育，以及幼兒健康管理等工作。目前，專業(yè)就業(yè)對口率高，工作穩(wěn)定，收入較高。除了這些，部分有意愿的同學(xué)還可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)幼兒園、早教機構(gòu)、培訓(xùn)機構(gòu)和嬰童產(chǎn)業(yè)相關(guān)的機構(gòu)。

12、社會文化藝術(shù)專業(yè)

社會文化藝術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)學(xué)生具備美術(shù)、舞蹈、音樂基礎(chǔ)，掌握現(xiàn)代化科技手段、具備專門美術(shù)、音樂、舞蹈、幼兒教育方向的專業(yè)技能和知識為培養(yǎng)目標(biāo)。正確認(rèn)識自我，明確自身的責(zé)任和義務(wù)，樹立正確的職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀，學(xué)會合作與競爭，具有健全的人格，民族自尊心，自信心，維護祖國的尊嚴(yán)、榮譽、獨立、統(tǒng)一和民族團結(jié)，立志成人成才，為祖國建設(shè)振興中華而奮斗，做好適應(yīng)社會、面對競爭、應(yīng)對挫折、創(chuàng)業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)備，可以考取的職業(yè)證書有文化藝術(shù)經(jīng)紀(jì)人資格證、普通話。

社會文化藝術(shù)專業(yè)主要課程

以素描、色彩、軟件應(yīng)用、攝影、舞蹈、音樂為基礎(chǔ)課程，以美術(shù)、美術(shù)史、音樂、舞蹈、文學(xué)等為選修課程，學(xué)生在完成基礎(chǔ)課程和選修課程的情況下，自由選擇專業(yè)發(fā)展方向。

社會文化藝術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

社會文化藝術(shù)專業(yè)就業(yè)方向為能擔(dān)負(fù)起企事業(yè)單位文化宣傳、環(huán)境布置、文書傳送、圖象處理的企事業(yè)單位文員、舞蹈、音樂、表演、藝術(shù)幼師、雙語幼師、影視播音主持等。

13、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有大學(xué)?？扑剑莆针娮由虅?wù)的基本理論知識，掌握網(wǎng)絡(luò)營銷和網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易的專業(yè)知識、又有電子商務(wù)網(wǎng)站設(shè)計與維護能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。

電子商務(wù)專業(yè)主要課程

電子商務(wù)概論、電子商務(wù)物流、access數(shù)據(jù)庫、SQLserver數(shù)據(jù)庫、asp程序設(shè)計、VB程序設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)項目運作等。

電子商務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

可到各級經(jīng)濟管理部門、內(nèi)外資企業(yè)、大中型商貿(mào)公司從事電子商務(wù)技術(shù)操作及經(jīng)濟管理等工作。

14、幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)

幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定、德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握幼兒衛(wèi)生保健、幼兒教育和早期教育的專業(yè)知識和技能，面向公共服務(wù)事業(yè)、兒童教育、家政等職業(yè)群，能夠從事幼兒園、托幼機構(gòu)、早教機構(gòu)和兒童教育相關(guān)行業(yè)保育、教育教學(xué)、管理和自主創(chuàng)業(yè)等相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)核心課程

幼兒美術(shù)、幼兒舞蹈與律動、鋼琴基礎(chǔ)、幼兒健康教育與活動指導(dǎo)、幼兒語言教育與活動指導(dǎo)、幼兒社會教育與活動指導(dǎo)、幼兒藝術(shù)教育與活動指導(dǎo)、幼兒科學(xué)教育與活動指導(dǎo)等。

幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)畢業(yè)去向

畢業(yè)生主要到各類幼兒園、早教機構(gòu)、幼兒健康管理機構(gòu)等從事幼兒教育、保育，以及幼兒健康管理等工作。目前，專業(yè)就業(yè)對口率高，工作穩(wěn)定，收入較高。除了這些，部分有意愿的同學(xué)還可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)幼兒園、早教機構(gòu)、培訓(xùn)機構(gòu)和嬰童產(chǎn)業(yè)相關(guān)的機構(gòu)。

15、空中乘務(wù)專業(yè)

空中乘務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

熱愛民航事業(yè)，具有較高職業(yè)技能與素養(yǎng)，較強創(chuàng)新意識與實踐能力與文化素養(yǎng)，一專多能的國際化、高素質(zhì)、技能型人才。

空中乘務(wù)專業(yè)主干課程

民航服務(wù)禮儀、民航基礎(chǔ)知識、航線地理、形體訓(xùn)練、民航法規(guī)、航空播音、客艙設(shè)備運行及管理、客艙服務(wù)、客艙安全管理、民航服務(wù)心理學(xué)、民航英語、中外民俗、藝術(shù)理論與鑒賞、中華經(jīng)典誦讀、旅游文化、旅游歷史等課程。

空中乘務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位主要是面向民航事業(yè)需求和發(fā)展的空中乘務(wù)員、安檢員、航空地勤人員、機場管理和其他交通、旅游服務(wù)與管理等職業(yè)崗位人員。

 

16、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有大學(xué)?？扑剑莆针娮由虅?wù)的基本理論知識，掌握網(wǎng)絡(luò)營銷和網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易的專業(yè)知識、又有電子商務(wù)網(wǎng)站設(shè)計與維護能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。

電子商務(wù)專業(yè)主要課程

電子商務(wù)概論、電子商務(wù)物流、access數(shù)據(jù)庫、SQLserver數(shù)據(jù)庫、asp程序設(shè)計、VB程序設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)項目運作等。

電子商務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

可到各級經(jīng)濟管理部門、內(nèi)外資企業(yè)、大中型商貿(mào)公司從事電子商務(wù)技術(shù)操作及經(jīng)濟管理等工作。

17、旅游管理專業(yè)

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

旅游管理專業(yè)主要課程

旅游學(xué)概論、旅游管理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學(xué)、酒店管理學(xué)、酒店餐飲服務(wù)與管理等

旅游管理專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

 

18、酒店管理專業(yè)

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

酒店管理專業(yè)課程

本專業(yè)開設(shè)的主要課程有:管理學(xué)基礎(chǔ)、酒店專業(yè)英語、酒店戰(zhàn)略管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店辦公自動化、酒水知識與酒吧管理、酒店人力資源管理、國際連鎖經(jīng)營管理、飯店管理信息系統(tǒng)、飯店服務(wù)綜合實訓(xùn)等。

酒店管理專業(yè)就業(yè)崗位

學(xué)生畢業(yè)后可在國際星級酒店從事前臺接待與管理、餐飲服務(wù)與管理等與專業(yè)有關(guān)的基層管理工作，也可在各大旅行社、旅游景區(qū)以及旅游企事業(yè)單位從事旅店管理工作。

 

19、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)的餐飲服務(wù)人員職業(yè)群，能夠從事烹調(diào)、餐飲管理、餐飲創(chuàng)業(yè)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)主干課程

烹飪?nèi)腴T、烹調(diào)工藝、面點制作工藝、冷菜工藝、食品雕刻工藝、餐飲市場營銷、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、現(xiàn)代廚房管理、烹調(diào)基本功訓(xùn)練、烹調(diào)工藝實訓(xùn)、面點制作工藝實訓(xùn)、宴席設(shè)計與制作實訓(xùn)等。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

現(xiàn)代餐飲企業(yè)和高端酒店，從事中西餐烹飪、中西面點制作、營養(yǎng)分析配餐、餐飲創(chuàng)意營銷服務(wù)與管理等一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理工作。訂單班合作企業(yè)：江蘇御錦天餐飲集團、常州恐龍園維景國際大酒店。

 

20、航空服務(wù)專業(yè)

航空服務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。培養(yǎng)掌握必要的航空服務(wù)和高鐵乘務(wù)專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能、能從事民航運輸服務(wù)及航空延伸服務(wù)(高鐵乘務(wù))的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

航空服務(wù)專業(yè)主要課程

民航概論、客艙文化、航空旅游地理、民航應(yīng)用英語口語、形體、舞蹈、化妝、航空服務(wù)技能、民航服務(wù)心理學(xué)、醫(yī)療急救、航空氣象知識等。

航空服務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

空中乘務(wù)員、空中乘務(wù)安全員、機場和航空公司的客服務(wù)人員(VIP)、機關(guān)工作人員(文秘、助理、文員等)、值機員、機票銷售員等。

21、會計專業(yè)

會計專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有現(xiàn)代經(jīng)濟管理、外貿(mào)、金融知識，系統(tǒng)掌握國、內(nèi)外財務(wù)與會計的基本理論和技能，具有處理涉外經(jīng)濟業(yè)務(wù)中各類會計事項能力的高級實用型財務(wù)會計專門人才。

會計專業(yè)課程設(shè)置

開設(shè)的主干課程有：西方經(jīng)濟學(xué)、國際金融、國際貿(mào)易與結(jié)算、中國稅制、中級財務(wù)會計、成本會計學(xué)、外商投資企業(yè)會計、財務(wù)管理學(xué)、會計電算化、審計學(xué)、數(shù)據(jù)庫原理與應(yīng)用、英語、工業(yè)企業(yè)會計實務(wù)實習(xí)等。

會計專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能在三資企業(yè)、外貿(mào)公司、涉外經(jīng)濟部門、金融機構(gòu)、會計師事務(wù)所及各企事業(yè)單位從事會計實務(wù)、管理及審計工作。

 

22、計算機平面設(shè)計專業(yè)

計算機平面設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)培養(yǎng)能將傳統(tǒng)美工、廣告、裝潢、電腦設(shè)計技術(shù)有機結(jié)合的中級從業(yè)人員。與全球微軟IT公司、江蘇智途科技有限公司聯(lián)合辦學(xué)，定向為其培養(yǎng)專業(yè)實用性人才。

計算機平面設(shè)計專業(yè)主要課程

計算機基礎(chǔ)、色彩理論、構(gòu)圖、美學(xué)基礎(chǔ)、Photoshop圖像處理、Illustrator圖形設(shè)計、CorelDraw圖形設(shè)計、PageMaker專業(yè)排版、Flash動畫制作、AutoCAD繪圖程序、印前技術(shù)與印刷、商業(yè)攝影、廣告設(shè)計等。

計算機平面設(shè)計專業(yè)就業(yè)方向

平面設(shè)計行業(yè)是近二十年來新興的行業(yè)，設(shè)計師在國內(nèi)一直屬于熱門職業(yè)。計算機平面設(shè)計的就業(yè)方面有很多，比如平面設(shè)計師、網(wǎng)頁設(shè)計師、展示設(shè)計師、商業(yè)美工、設(shè)計咨詢等其他崗位。

23、國際商務(wù)專業(yè)

國際商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有開闊的視野，扎實的國際商務(wù)理論、實務(wù)和國際商法基礎(chǔ)。能較熟練地應(yīng)用國際法規(guī)、外語開展商務(wù)活動的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

國際商務(wù)專業(yè)主要課程

專業(yè)英語、管理學(xué)理論、微觀經(jīng)濟學(xué)、宏觀經(jīng)濟學(xué)、會計學(xué)、國際經(jīng)濟學(xué)、財政管理、國際營銷學(xué)、國際金融、國際貿(mào)易法、貨幣銀行學(xué)、國際營銷學(xué)、中國對外貿(mào)易等必修課程。

國際商務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

國際商務(wù)專業(yè)學(xué)生具有法商結(jié)合的知識結(jié)構(gòu)，理論知識扎實，并有較強的實際操作能力和用外語進行商務(wù)溝通的能力，適于在跨國公司、外向型企業(yè)和外資企業(yè)等從事國際商務(wù)活動的商務(wù)代表、單證員、國際商務(wù)師及國際化經(jīng)營的高級管理人才。

24、社會文化藝術(shù)專業(yè)

社會文化藝術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)學(xué)生具備美術(shù)、舞蹈、音樂基礎(chǔ)，掌握現(xiàn)代化科技手段、具備專門美術(shù)、音樂、舞蹈、幼兒教育方向的專業(yè)技能和知識為培養(yǎng)目標(biāo)。正確認(rèn)識自我，明確自身的責(zé)任和義務(wù)，樹立正確的職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀，學(xué)會合作與競爭，具有健全的人格，民族自尊心，自信心，維護祖國的尊嚴(yán)、榮譽、獨立、統(tǒng)一和民族團結(jié)，立志成人成才，為祖國建設(shè)振興中華而奮斗，做好適應(yīng)社會、面對競爭、應(yīng)對挫折、創(chuàng)業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)備，可以考取的職業(yè)證書有文化藝術(shù)經(jīng)紀(jì)人資格證、普通話。

社會文化藝術(shù)專業(yè)主要課程

以素描、色彩、軟件應(yīng)用、攝影、舞蹈、音樂為基礎(chǔ)課程，以美術(shù)、美術(shù)史、音樂、舞蹈、文學(xué)等為選修課程，學(xué)生在完成基礎(chǔ)課程和選修課程的情況下，自由選擇專業(yè)發(fā)展方向。

社會文化藝術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

社會文化藝術(shù)專業(yè)就業(yè)方向為能擔(dān)負(fù)起企事業(yè)單位文化宣傳、環(huán)境布置、文書傳送、圖象處理的企事業(yè)單位文員、舞蹈、音樂、表演、藝術(shù)幼師、雙語幼師、影視播音主持等。

三、揚州旅游商貿(mào)學(xué)校簡介

揚州旅游商貿(mào)學(xué)校校史沿革

學(xué)校前身可追溯到明清揚州最高學(xué)府“梅花書院”，1980年在揚州市首創(chuàng)職業(yè)教育，1993年通過國標(biāo)省重點職業(yè)學(xué)校評估驗收，1998年增掛“揚州市旅游職業(yè)學(xué)校”校牌，2008年5月啟動“西點軍校”品牌職校打造活動， 2008年9月由揚州市政府統(tǒng)籌安排，搬遷到史可法西路15號(原揚州教育學(xué)院內(nèi))，2008年10月，學(xué)校更名為“江蘇省揚州旅游商貿(mào)學(xué)校。2011年晉級為江蘇省四星級中等職業(yè)學(xué)校、江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校。

揚州旅游商貿(mào)學(xué)校育人搖籃

中國硬筆書法協(xié)會揚州工作站，全國計算機應(yīng)用技術(shù)證書考試培訓(xùn)點考核點，國家緊缺人才(游戲人才)授權(quán)教育中心，新加坡崗前出國培訓(xùn)基地，高博微軟集團實驗學(xué)校，江蘇省旅游職業(yè)教育現(xiàn)代化學(xué)校，省級“導(dǎo)游與飯店服務(wù)”專業(yè)實訓(xùn)基地，揚州市旅游行業(yè)人員培訓(xùn)基地、揚州市職業(yè)學(xué)校技能大賽先進學(xué)校，揚州市職業(yè)學(xué)校技能訓(xùn)練導(dǎo)游與飯店服務(wù)示范基地。

揚州旅游商貿(mào)學(xué)校就業(yè)有保障

實訓(xùn)基地遍布南京、北京、上海、深圳、廣州等國內(nèi)各大城市，總就業(yè)率達99%以上，旅游服務(wù)類專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。已向海內(nèi)外輸送中級技術(shù)人才10000名。高質(zhì)就業(yè)形勢喜人，近十年來，先后成功向中南海、人民大會堂、釣魚臺國賓館、國家外交部、奧組委、國家發(fā)改委機關(guān)管理局、國家環(huán)保局、東方航空公司、寧啟鐵路、中國移動、中國電信、中國聯(lián)通、上海攜程旅游網(wǎng)、揚州市各大四星級以上酒店、揚州市各大旅游公司、揚州市各大景點等高層機構(gòu)或優(yōu)秀企業(yè)輸送優(yōu)秀畢業(yè)生近5000名。

揚州旅游商貿(mào)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)項目多、國際拓展有實績

向下在農(nóng)村中學(xué)設(shè)立辦班點，向上掛靠大專院校，聯(lián)辦“3+2”大專班;橫向在江西、山西、陜西、甘肅、新疆、青海等地建立生源基地;對外和知名企業(yè)訂單招生，并和日本國際飯店協(xié)會、意大利阿•莫諾職業(yè)學(xué)院、新加坡育龍勞務(wù)有限公司、韓國永進專門大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)。目前已有學(xué)生赴日本、意大利、新加坡、韓國等國研修、升學(xué)及勞務(wù)輸出近1000人。

揚州旅游商貿(mào)學(xué)校榮譽榜

中國百強職業(yè)學(xué)校、江蘇省職業(yè)教育先進單位、江蘇省黨建工作先進集體、江蘇省精神文明建設(shè)先進單位、江蘇省中小學(xué)創(chuàng)先爭優(yōu)先進集體、江蘇省課改實驗學(xué)校、江蘇省中等職業(yè)學(xué)校德育先進單位、江蘇省德育特色學(xué)校、江蘇省平安校園、第二屆江蘇省百個優(yōu)秀志愿服務(wù)集體、揚州市教育系統(tǒng)黨建示范點、揚州市文明單位、揚州市教育先進學(xué)校、揚州市綜合考評先進單位、揚州市規(guī)范收費單位、連續(xù)六年揚州市職業(yè)學(xué)校技能大賽先進學(xué)校、揚州市職業(yè)學(xué)校技能訓(xùn)練(導(dǎo)游與飯店服務(wù))示范基地等。