北京一輕技術(shù)學校開設的專業(yè)有：烹調(diào)、焙烤、旅游、現(xiàn)代物流。

一、北京一輕技術(shù)學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	北京一輕技術(shù)學校	烹調(diào)
2	北京一輕技術(shù)學校	焙烤
3	北京一輕技術(shù)學校	旅游
4	北京一輕技術(shù)學校	現(xiàn)代物流

二、北京一輕技術(shù)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、烹調(diào)專業(yè)

烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預備技師。學生中技學習期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學校學歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級技工班或預備技師班學習，也可通過考核升入到與專業(yè)相關的高職院校學習。

烹調(diào)專業(yè)主要課程

烹調(diào)基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹調(diào)專業(yè)就業(yè)去向

北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局，本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國家機關等。我校還與中國全聚德(集團)股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

2、焙烤專業(yè)

焙烤專業(yè)介紹

焙烤，又稱為烘烤、烘焙，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。

3、旅游專業(yè)

旅游專業(yè)課程

旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學等

旅游專業(yè)培養(yǎng)要求

培養(yǎng)適應新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎。

旅游專業(yè)就業(yè)方向

飯店、景區(qū)、旅行社、會展等部門一線工作的初、中級服務人員、導游和基層管理人員。

4、現(xiàn)代物流專業(yè)

現(xiàn)代物流專業(yè)培養(yǎng)目標

掌握工科基礎知識的前提下，熟悉法規(guī)，掌握現(xiàn)代物流管理理論、信息系統(tǒng)的手段、方法，具備物流管理、規(guī)劃、設計等較強實務運作能力，成為高級現(xiàn)代物流管理人才。

現(xiàn)代物流專業(yè)課程

 

物流概論、物流規(guī)劃與設計、采購與供應管理、采購項目管理、運輸管理、倉儲管理、配送管理、國際物流學、國際貿(mào)易理論與實務、采購過程演練、運輸實務、倉儲管理實務、物流配送中心設計、國際物流實務、成功學、創(chuàng)新學、素質(zhì)拓展訓練

三、北京一輕技術(shù)學校簡介

北京一輕技術(shù)學校簡介　　

該校位于豐臺區(qū)角門地區(qū)，交通便利。學校占地四十五畝，建筑面積一萬七千平方米，具有較完備的生活設施和現(xiàn)代教學設備，其中有綜合教學樓、階梯教室、圖書館、物理試驗室、化學實驗室、電工電子實驗室、語音教室、計算機房、車鉗工實習車間、就餐食堂、學生宿舍樓、運動場等，所有設施都突出了技工教育的特色。學校根據(jù)社會的需要和企業(yè)技術(shù)進步的需要，不斷更新和改進教學內(nèi)容，使學生畢業(yè)后能夠適應市場的競爭需求，有一定的實際工作能力和操作技能。

北京一輕技術(shù)學校師資力量　　

該校擁有一支從事職業(yè)技術(shù)教育工作多年，精心育人，辛勤耕耘，教學能力較強的師資隊伍。學校結(jié)合青少年的特點，加強培養(yǎng)學生的競爭意識，創(chuàng)新意識，德育教育形式多樣，生動活潑，全校形成了愛國愛校、尊師愛生、好學奮進的文明校風。學生管理實行班主任管理與學生自我管理相結(jié)合的方式，學校立足把學生培養(yǎng)成為有理想、有道德、有文化、守紀律的人才。