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烹調(diào)

  • 專業(yè)人氣:已有403人瀏覽
  • 所在地域:北京
  • 學校名稱:北京一輕技術(shù)學校
  • 聯(lián) 系 人:向老師
  • 學校地址:豐臺區(qū)馬家堡路63號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名205
    這里有北京一輕技術(shù)學校的烹調(diào)專業(yè)課程、烹調(diào)培養(yǎng)目標、烹調(diào)就業(yè)措施等信息。
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烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預備技師。學生中技學習期滿,考核合格可取得北京市中等職業(yè)學校學歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級技工班或預備技師班學習,也可通過考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學習。

烹調(diào)專業(yè)主要課程

烹調(diào)基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹調(diào)專業(yè)就業(yè)去向

北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局,本市其它星級賓館、飯店,大型餐飲企業(yè),以及國家機關(guān)等。我校還與中國全聚德(集團)股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關(guān)系,并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

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