重慶旅游學(xué)校建勝分校開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、旅游服務(wù)與管理、商品經(jīng)營(yíng)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、西餐烹飪、美容美體、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作。

一、重慶旅游學(xué)校建勝分校開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	重慶旅游學(xué)校建勝分校	高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
2	重慶旅游學(xué)校建勝分校	旅游服務(wù)與管理
3	重慶旅游學(xué)校建勝分校	商品經(jīng)營(yíng)
4	重慶旅游學(xué)校建勝分校	中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食
5	重慶旅游學(xué)校建勝分校	西餐烹飪
6	重慶旅游學(xué)校建勝分校	美容美體
7	重慶旅游學(xué)校建勝分校	美發(fā)與形象設(shè)計(jì)
8	重慶旅游學(xué)校建勝分校	計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作

二、重慶旅游學(xué)校建勝分校開(kāi)設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)，具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各大星級(jí)賓館、主題飯店、高檔酒家和度假村等，從事前臺(tái)、客房、餐飲、康樂(lè)、銷售等工作。

2、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

旅游服務(wù)與管理主要培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)和英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。

旅游服務(wù)與管理主要能力：具有從事旅游服務(wù)的基本知識(shí)及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，禮貌待客，誠(chéng)實(shí)守信，吃苦耐勞。了解旅游服務(wù)部門主要崗位的服務(wù)流程及用語(yǔ)，能提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力;具有在服務(wù)崗位使用外語(yǔ)與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護(hù)及保養(yǎng)基本設(shè)施設(shè)備的知識(shí)與能力，能較嫻熟地利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

3、商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)

商品經(jīng)營(yíng)主要培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)，熟悉各大連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)技巧，結(jié)合操作計(jì)算機(jī)相關(guān)技術(shù)，具備較強(qiáng)的外語(yǔ)應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代商業(yè)管理基本原理，以及與現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的理財(cái)、營(yíng)銷、物流、法律等綜合知識(shí)，具備較強(qiáng)的現(xiàn)代管理技能的具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。

商品經(jīng)營(yíng)主要課程：物流管理基礎(chǔ)、連鎖企業(yè)商品采購(gòu)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)基礎(chǔ)、商品學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)法、稅法、消費(fèi)者心理學(xué)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理、連鎖企業(yè)配送營(yíng)銷管理、電子商務(wù)、連鎖企業(yè)賣場(chǎng)布局與商品陳列、供應(yīng)鏈管理等。

商品經(jīng)營(yíng)主要就業(yè)方向：在工商企業(yè)，大型超市，中外合資企業(yè)，外貿(mào)公司從事經(jīng)營(yíng)管理工作。

4、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國(guó)際大酒店、萬(wàn)豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時(shí)，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。

5、西餐烹飪專業(yè)

西餐烹飪主要培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代西餐烹飪知識(shí)、具備一定創(chuàng)新、管理能力，能在國(guó)內(nèi)外大中型酒店或餐飲企業(yè)從事西餐專業(yè)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐和管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

西餐烹飪主要課程：烹調(diào)工藝基儲(chǔ)西餐工藝基儲(chǔ)烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、西點(diǎn)工藝基儲(chǔ)西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、餐飲管理等。

西餐烹飪主要就業(yè)方向：五星級(jí)酒店的西餐廚房、西點(diǎn)房主管;高檔西餐廳、咖啡廳、高級(jí)會(huì)所的西餐廚房主管;西餐或西餅房自營(yíng);國(guó)外正規(guī)西餐廳等企業(yè)相關(guān)部門，擇業(yè)面廣，選擇機(jī)遇多。

6、美容美體專業(yè)

美容美體主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握美容護(hù)膚、化妝品、美體塑形、營(yíng)養(yǎng)與保健養(yǎng)生、中醫(yī)基礎(chǔ)、芳香療法、化妝設(shè)計(jì)基本知識(shí)，具備美容美體藝術(shù)設(shè)計(jì)、美容美體項(xiàng)目組合與運(yùn)用、美容美體化妝品運(yùn)用等設(shè)計(jì)與運(yùn)用能力，從事美容美體、營(yíng)養(yǎng)保健、芳療、人物形象設(shè)計(jì)工作的高素質(zhì)技能型人才。

美容美體主要課程：美容皮膚學(xué)、面部皮膚護(hù)理、芳香保健療法、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)美容學(xué)、美體塑形、美容保健技術(shù)、美容解剖學(xué)、生理學(xué)、藥物學(xué)、美容藥物、美容業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等。

美容美體主要就業(yè)方向：我國(guó)高素質(zhì)的美容行業(yè)專業(yè)技能型人才緊缺，社會(huì)需求量較大，而本專業(yè)高學(xué)歷的美容美體藝術(shù)專業(yè)畢業(yè)生較少，就業(yè)前景廣闊。主要面向?qū)？泼廊葆t(yī)院和大型醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)從事醫(yī)療美容美體技術(shù)操作、美容咨詢工作;面向美容化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)、在美容美體、營(yíng)養(yǎng)保健、芳香療法、化妝設(shè)計(jì)等崗位群，從事美容美體、營(yíng)養(yǎng)保健、芳香治療等工作。

7、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)

美發(fā)與形象設(shè)計(jì)主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要和職業(yè)崗位需求，德智體美全面發(fā)展，具備形象設(shè)計(jì)師所必須的形象設(shè)計(jì)基本理論、知識(shí)及技能，能獨(dú)立從事化妝設(shè)計(jì)、發(fā)型設(shè)計(jì)及時(shí)尚人物整體造型等工作，適應(yīng)人物形象設(shè)計(jì)行業(yè)需求的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。

美發(fā)與形象設(shè)計(jì)主要就業(yè)前景：本專業(yè)主要面向婚紗影樓、美容美發(fā)連鎖機(jī)構(gòu)、化妝品公司、形象設(shè)計(jì)工作室等，從事化妝設(shè)計(jì)、發(fā)型造型、色彩搭配、婚紗形象設(shè)計(jì)等崗位，也可自主創(chuàng)業(yè)，同時(shí)為高職院校輸送優(yōu)秀中職畢業(yè)生。

8、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作專業(yè)

計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作主要培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握計(jì)算機(jī)組成、能進(jìn)行計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)、小型數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)應(yīng)用和程序開(kāi)發(fā)、網(wǎng)頁(yè)、動(dòng)態(tài)網(wǎng)站設(shè)計(jì)、局域網(wǎng)組裝、維護(hù)和管理、平面圖形處理、三維動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)的中等專業(yè)技能人才。

計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作主要課程：動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、圖形圖像處理、VB程序設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)、網(wǎng)站開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、XML編程、網(wǎng)絡(luò)安全、計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)等。

三、重慶旅游學(xué)校建勝分校簡(jiǎn)介

重慶旅游學(xué)校建勝分校簡(jiǎn)介

重慶市旅游學(xué)?？偣灿袃蓚€(gè)校區(qū)，建勝校區(qū)辦學(xué)地址位于重慶市大渡口區(qū)西南新城中心，學(xué)校規(guī)模比較大，環(huán)境設(shè)施也好，重慶旅游學(xué)校是重慶市旅游類學(xué)校中條件，規(guī)模最好的一所國(guó)辦學(xué)校，因?yàn)閷W(xué)校國(guó)家公辦的，所以收費(fèi)也便宜，學(xué)校分為了中專部，職業(yè)高中部和技能培訓(xùn)部，就讀中專的話根據(jù)國(guó)家政策是免學(xué)費(fèi)就讀的，并且每年還有一些優(yōu)惠政策可以享受，在師資力量，教學(xué)質(zhì)量上，重慶旅游學(xué)校也是發(fā)展的比較好的，校內(nèi)教師本科學(xué)歷及以上的占地總?cè)藬?shù)的96%，其中不缺乏研究生、特技教師以及雙師型教師，他們大多是都是相關(guān)專業(yè)畢業(yè)后有一定的專業(yè)工作經(jīng)歷然后才開(kāi)始任教的，所以對(duì)行業(yè)里需要的專業(yè)人才比較了解，更能進(jìn)行最好的教育教學(xué)，培養(yǎng)企業(yè)最需要的人才。

重慶旅游學(xué)校建勝分校開(kāi)設(shè)專業(yè)

重慶市旅游學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)有旅游服務(wù)，航空服務(wù)，計(jì)算機(jī)，廣告藝術(shù)，烹飪，文秘這些，也都是一些很實(shí)用而且適合學(xué)生的專業(yè)。學(xué)?？偣厕k學(xué)時(shí)長(zhǎng)有20多年，共計(jì)培養(yǎng)專業(yè)人才超過(guò)3萬(wàn)多人。