成都哪個學(xué)校有烹飪工藝與營養(yǎng)

烹飪市場發(fā)展迅速，這是大家這幾年來有目共睹的，也因為這樣，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)也越來越具有科學(xué)性，也培養(yǎng)了很多的人才，一些同學(xué)想學(xué)這個專業(yè)但不知道什么學(xué)校好，最近也有同學(xué)咨詢，今天就為大家簡單介紹介紹。下面小編將為大家推薦一所設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的院校，僅供大家參考。

四川省旅游學(xué)校學(xué)校簡介

四川省旅游學(xué)校是全國最早建立的旅游專業(yè)院校，是國內(nèi)聞名的旅游名校，位于成都市，是四川省旅游局直屬的公辦學(xué)校，同時也是中國西部旅游人才培訓(xùn)基地、四川省旅游業(yè)崗位培訓(xùn)中心和四川省旅游職業(yè)技能鑒定所。學(xué)?，F(xiàn)有兩大校區(qū)，分別為人民南路校區(qū)和雙流黃龍溪校區(qū)，校園規(guī)劃面積534.5畝，已建成334.5畝，校舍面積近8萬平方米。學(xué)校師資力量雄厚，教師中擁有碩士生導(dǎo)師1人、教授3人，副教授(高級講師)29人。

學(xué)校下設(shè)教學(xué)機構(gòu)5系2院1部，包括酒店管理與航空旅游系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游建筑系、旅游藝術(shù)系、美食學(xué)院、巴蜀武術(shù)養(yǎng)生學(xué)院和公共教學(xué)部。學(xué)?？蒲袑嵙姶螅ㄓ兄袊牟籍嬔芯吭?、四川省旅游標(biāo)準(zhǔn)化促進中心、旅游規(guī)劃設(shè)計研究院、四川省彝區(qū)旅游發(fā)展研究中心、川菜研究開發(fā)中心和藏區(qū)旅游發(fā)展研究中心，承擔(dān)國家級科研項目1項、省部級科研項目11項、市區(qū)級科研項目20余項。在全國旅游院校職業(yè)技能大賽中，學(xué)校連續(xù)三年奪得全國中職組團體第一名，為四川爭光添彩，獲得省領(lǐng)導(dǎo)高度稱贊。

四川省旅游學(xué)校學(xué)校發(fā)展歷程

2002年學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)被教育部確定為全國中等職業(yè)教育首批示范專業(yè)

2003年4月，全國展望計劃辦公室選定學(xué)校為"西部青年創(chuàng)新人才培訓(xùn)基地"

2004年，學(xué)校被省委、省政府授予“四川省文明單位”稱號

2007年起，學(xué)校受省教育廳委托承擔(dān)四川全省中職類學(xué)校飯店管理專業(yè)骨干師資培訓(xùn)

2009年獲得教育部、團中央等十部委聯(lián)合授予的“全國文明禮儀教育示范基地”表彰

2009年學(xué)校參加全國旅游院校飯店技能大賽取得“4金3銀1銅”團體第一的優(yōu)異成績

2010年學(xué)校選手參加全國旅游院校導(dǎo)游技能大賽再次奪得第一名

2010年學(xué)校被省教育廳評為“省級校風(fēng)示范校”。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學(xué)實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學(xué)實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等課程。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)要求學(xué)生掌握烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

小編總結(jié)

以上是小編給同學(xué)們推薦的一所學(xué)校，同學(xué)們可以看看有興趣的可以通過網(wǎng)絡(luò)或者到現(xiàn)場了解。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。那小編在這里祝同學(xué)學(xué)業(yè)有成。