成都到哪里讀烹飪工藝與營養(yǎng)好

現(xiàn)在烹飪工藝與營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展正盛，有關烹飪方面的人才需求量很大，也讓烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)成為了非常不錯的專業(yè)，而許多學校因為了解社會需求都開設有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，當然包括很多大專院校。小編講給大家介紹幾所開設有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的大專院校。

成都信息工程學院銀杏酒店管理學院學校簡介

成都信息工程大學銀杏酒店管理學院成立于2002年，是教育部按照“優(yōu)先支持辦學質(zhì)量高，辦學條件好的普通高校試辦獨立學院”的規(guī)定審核確認，由建校65年歷史的成都信息工程大學按新機制新模式舉辦的本科層次的獨立學院，是四川省首批由教育部審核確認的獨立學院之一。學院秉承“服務養(yǎng)成，知行相濟”的校訓，本著“成就學生、服務社會”的辦學理念，著力培養(yǎng)從事現(xiàn)代服務業(yè)經(jīng)營管理人才。

學院依托成都信息工程大學優(yōu)質(zhì)教學資源和著名企業(yè)先進經(jīng)營管理理念與資本優(yōu)勢，具有良好的軟硬件基礎，并努力成為同國際接軌，與時俱進的一流管理學院。現(xiàn)設有酒店管理系、旅游管理系、工商管理系、財務管理系、外語系、電子商務與信息管理系、現(xiàn)代傳媒系、藝術設計系、休閑運動管理系9個教學系，47個專業(yè)，在校生9000余人。

四川省旅游學校學校簡介

四川省旅游學校是全國最早建立的旅游專業(yè)院校，是國內(nèi)聞名的旅游名校，位于成都市，是四川省旅游局直屬的公辦學校，同時也是中國西部旅游人才培訓基地、四川省旅游業(yè)崗位培訓中心和四川省旅游職業(yè)技能鑒定所。學校現(xiàn)有兩大校區(qū)，分別為人民南路校區(qū)和雙流黃龍溪校區(qū)，校園規(guī)劃面積534.5畝，已建成334.5畝，校舍面積近8萬平方米。學校師資力量雄厚，教師中擁有碩士生導師1人、教授3人，副教授(高級講師)29人。

學校下設教學機構(gòu)5系2院1部，包括酒店管理與航空旅游系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游建筑系、旅游藝術系、美食學院、巴蜀武術養(yǎng)生學院和公共教學部。學?？蒲袑嵙姶?，建有中國夏布畫研究院、四川省旅游標準化促進中心、旅游規(guī)劃設計研究院、四川省彝區(qū)旅游發(fā)展研究中心、川菜研究開發(fā)中心和藏區(qū)旅游發(fā)展研究中心，承擔國家級科研項目1項、省部級科研項目11項、市區(qū)級科研項目20余項。在全國旅游院校職業(yè)技能大賽中，學校連續(xù)三年奪得全國中職組團體第一名，為四川爭光添彩，獲得省領導高度稱贊。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生主要學習烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等課程。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)要求學生掌握烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。