本專(zhuān)業(yè)具有兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向,一是糧油加工工藝,一是食品工程。
各級(jí)糧食局、糧油購(gòu)銷(xiāo)儲(chǔ)運(yùn)公司、糧食儲(chǔ)備庫(kù)等,糧食加工廠(chǎng)、植物油廠(chǎng)從事行政和企業(yè)管理,以及糧油保管、檢驗(yàn)、防治、采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)等工作。飼料加工廠(chǎng)、養(yǎng)殖廠(chǎng),從事動(dòng)物養(yǎng)殖、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)等。
糧食工程概論、糧食生產(chǎn)技術(shù)、糧食產(chǎn)品加工、糧食貯藏、糧食運(yùn)輸、糧食市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備等。
培養(yǎng)能從事糧食生產(chǎn)技術(shù)管理、糧油產(chǎn)品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練,具有食品研究、食品質(zhì)量安全檢測(cè)等方面的基本能力。
1.具備糧食和油脂生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工技術(shù)改造、工廠(chǎng)設(shè)計(jì)、貯運(yùn)物流的基本能力; 2.掌握糧食和油脂品質(zhì)與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專(zhuān)業(yè)綜合能力; 3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力; 4.具有一定的從事科研工作的良好素質(zhì)和能力,具有獨(dú)立獲取知識(shí)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用和信息處理的基本能力; 5.具有熟練地專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)溝通、閱讀、寫(xiě)作等運(yùn)用能力;具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí); 6.具備一定的適應(yīng)相鄰專(zhuān)業(yè)工作的能力。
糧食工程專(zhuān)業(yè)(四年制本科)培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學(xué)精神和綜合素養(yǎng),較系統(tǒng)掌握糧食科學(xué)與糧食工程的基本知識(shí)、基本學(xué)校:南京財(cái)經(jīng)大學(xué)地址:南京市仙林大學(xué)城文苑路3號(hào)
糧食工程(學(xué)制四年)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的,德智體等全面發(fā)展的,具備糧食工程方面知識(shí)和設(shè)計(jì)研究能力,學(xué)校:沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)地址:遼寧省沈陽(yáng)市東陵路120號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有化學(xué)、生物化學(xué)、糧食科學(xué)與工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和基本技能,適應(yīng)國(guó)家建設(shè)需要,能在糧食工業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)學(xué)校:安徽科技學(xué)院地址:安徽省鳳陽(yáng)縣東華路9號(hào)(蚌埠市東20公...
本專(zhuān)業(yè)是遼寧省高等職業(yè)教育示范性專(zhuān)業(yè),有半個(gè)多世紀(jì)的辦學(xué)歷史,是我院傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)和支柱專(zhuān)業(yè)。主要面向糧油飼料加工行業(yè)、糧學(xué)校:沈陽(yáng)師范大學(xué)地址:沈陽(yáng)市皇姑區(qū)黃河北大街253號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握糧食科學(xué)與工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能,能在糧食工業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、糧食資源開(kāi)發(fā)和利學(xué)校:中南林業(yè)科技大學(xué)地址:湖南省長(zhǎng)沙市韶山南路498號(hào)