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糧食工程

  • 專業(yè)人氣：已有1517人瀏覽
  • 所在地域：遼寧 沈陽
  • 學(xué)校名稱：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：遼寧省沈陽市東陵路120號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名55。
    這里有沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的糧食工程專業(yè)課程、糧食工程培養(yǎng)目標(biāo)、糧食工程就業(yè)措施等信息。
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糧食工程（學(xué)制四年）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德智體等全面發(fā)展的，具備糧食工程方面知識和設(shè)計研究能力，具有較強(qiáng)理論能力和實(shí)踐能力的高級工程技術(shù)人才培養(yǎng)要求：本專業(yè)主要學(xué)習(xí)糧食化學(xué)、化工原理、糧食工程和油脂、蛋白工程等方面的基本理論和基本知識，系統(tǒng)進(jìn)行有關(guān)糧食工程、淀粉和油脂、蛋白工程等方面的實(shí)驗(yàn)技能、工程實(shí)踐、科學(xué)研究與工程設(shè)計方法的基本訓(xùn)練，具有對糧油產(chǎn)品的生產(chǎn)、管理、工程設(shè)計、科研與開發(fā)的基本能力。
主要課程：食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品原料學(xué)、焙烤工藝學(xué)、方便食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計、碾米工藝學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物、食品工程原理、食品分析、糧油機(jī)械與設(shè)備、淀粉工藝學(xué)、植物蛋白工藝學(xué)、糧油及其制品檢驗(yàn)、糧油儲藏學(xué)、油脂制取與加工、糧油副產(chǎn)物綜合利用等。
專業(yè)優(yōu)勢：糧油工程方向自學(xué)院成立以來一直為本科專業(yè)方向，并于2003年在東北地區(qū)設(shè)立了首個糧食、油脂及植物蛋白工程碩士點(diǎn)，多年來在課程設(shè)置和實(shí)踐教學(xué)等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，特色和優(yōu)勢十分突出。
目前，學(xué)院設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省緊缺人才培養(yǎng)基地、食品科學(xué)工程實(shí)踐教育中心等省部級工程研究中心，擁有一批較高水平的教學(xué)科研師資隊伍，教師和科研人員多次參與重要糧油工程方面科研項(xiàng)目的研究和規(guī)劃設(shè)計，具有豐富的科研和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后能夠從事稻谷加工、制米、淀粉、蛋白、油脂的制取、精煉與貯藏等工藝技術(shù)的設(shè)計、生產(chǎn)、管理，糧食油脂資源綜合利用、淀粉深加工、蛋白生產(chǎn)、焙烤食品加工等方面的工作，還可以繼續(xù)攻讀碩士、博士學(xué)位。
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