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乳品工程

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有1231人瀏覽
  • 所在地域：黑龍江 哈爾濱
  • 學(xué)校名稱(chēng)：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號(hào)
  • 本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名184。
    這里有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的乳品工程專(zhuān)業(yè)課程、乳品工程培養(yǎng)目標(biāo)、乳品工程就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)具有乳品專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，政治素質(zhì)好，知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，具有較扎實(shí)的乳品加工和質(zhì)量管理知識(shí)，具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識(shí)，能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測(cè)等方面工作的知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。
畢業(yè)生通過(guò)食品生物化學(xué)、乳品化學(xué)、管理學(xué)和乳品安全與質(zhì)量控制、乳品科學(xué)、乳品加工等專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，為在乳品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、乳品廠設(shè)計(jì)等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
專(zhuān)業(yè)特色本專(zhuān)業(yè)以乳品檢測(cè)、加工為研究對(duì)象，以各種乳品生產(chǎn)工藝及檢測(cè)為學(xué)科主體，同時(shí)具備乳品機(jī)械、乳品廠設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量控制檢測(cè)和乳品生產(chǎn)質(zhì)量管理等多種基本技能。
主要課程食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。
畢業(yè)去向就業(yè)領(lǐng)域：乳品加工領(lǐng)域行政管理、技術(shù)管理；乳品相關(guān)的科研院所等。
從業(yè)崗位：乳品及相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員、管理人員；乳品及相關(guān)科研院所的科研人員、管理人員和國(guó)家公務(wù)員等。
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