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烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有1093人瀏覽
  • 所在地域：安徽
  • 學(xué)校名稱(chēng)：安徽科技學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：安徽省鳳陽(yáng)縣東華路9號(hào)（蚌埠市東20公...
  • 本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名320。
    這里有安徽科技學(xué)院的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)課程、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)管理及膳食制作理論與技術(shù)，具備烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育的理論知識(shí)及操作技能，能夠在餐飲業(yè)或烹飪與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域從事烹飪研究、餐飲管理、食療配餐、營(yíng)養(yǎng)保健、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和科研等工作，具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
主要課程：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪工藝學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配膳與設(shè)計(jì)、藥膳制作工藝、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、學(xué)科教學(xué)論、教育學(xué)、心理學(xué)等。
就業(yè)方向：在中外大型餐飲企業(yè)從事烹飪、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與實(shí)踐、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)、廚房管理、員工培訓(xùn)等工作；在大中專(zhuān)學(xué)校從事相應(yīng)的教育教學(xué)和教學(xué)管理等工作。
學(xué)制：四年。
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士。
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